Content

• Tofu

  
  

  El tofu, també conegut com quallada de mongeta, és un aliment preparat coagulant la llet de soja i pressionant les quallades resultants en blocs blancs suaus. És un component de la cuina asiàtica de l'est i del sud-est asiàtic. Tofu pot ser suau, ferm o extra ferm. Tofu té un sabor subtil i es pot utilitzar en plats salats i dolços. Sovint es condimenta o s’adoba per adaptar-se al plat. El tofu té un baix nombre de calories i una quantitat relativament gran de proteïnes. És rica en ferro i pot tenir un alt contingut en calci o magnesi, depenent dels coagulants que s’utilitzin en la fabricació (per exemple, clorur de calci, sulfat de calci, sulfat de magnesi).

• Tofu

  El tofu, també conegut com quallada de mongeta, és un aliment preparat coagulant la llet de soja i pressionant les quallades resultants en blocs blancs suaus. És un component de la cuina asiàtica de l'est i del sud-est asiàtic. Tofu pot ser suau, ferm o extra ferm. Tofu té un sabor subtil i es pot utilitzar en plats salats i dolços. Sovint es condimenta o s’adoba per adaptar-se al plat. El tofu té un baix nombre de calories i una quantitat relativament gran de proteïnes. És rica en ferro i pot tenir un alt contingut en calci o magnesi, depenent dels coagulants que s’utilitzin en la fabricació (per exemple, clorur de calci, sulfat de calci, sulfat de magnesi).

  
  

• Beancurd (substantiu)

  ortografia alternativa de quallada de mongetes

• Tofu (substantiu)

  Un aliment ric en proteïnes elaborat amb llet de soja quallada.

  "tofu"

• Tofu (substantiu)

  Un quadre o rectangle buit que apareixen alguns sistemes en lloc d’un personatge no compatible amb els tipus de lletra disponibles; □.

• Tofu (substantiu)

  menjar de formatge elaborat amb llet de soja quallada