Content

La principal diferència entre els caramels i la xocolata és que la Els dolços són una dolça confitura i La xocolata és un aliment produït a partir de la llavor del cacao de Theobroma.

• Caramels

  Els dolços, també anomenats dolços o dolços, són una confitura que presenta el sucre com a ingredient principal. La categoria, anomenada rebosteria de sucre, engloba qualsevol confitura dolça, incloses xocolata, xiclet i dolços de sucre. Es diu que les hortalisses, fruites o fruits secs glaçats i revestits de sucre són confitades. Físicament, els dolços es caracteritzen per l’ús d’una quantitat important de sucre o substituts del sucre. A diferència d’un pastís o pa de pa que es compartiria entre molta gent, els caramels s’acostumen a fer en trossos més petits. Tanmateix, la definició de caramels també depèn de com la gent tracti el menjar. A diferència dels pastissos dolços servits per a un plat de postres al final d’un àpat, els caramels normalment es mengen casualment, sovint amb els dits, com a refrigeri entre els àpats. Cada cultura té les seves pròpies idees sobre allò que constitueix dolços en lloc de postres. El mateix menjar pot ser un dolç en una cultura i un postre en una altra.

  
  

• Xocolata

  La xocolata (escolteu) és una preparació d'aliments típicament dolços i normalment marrons de les llavors de cacao de Theobroma, rostides i mòltes. Es fa en forma de líquid, pasta o en bloc, o s’utilitza com a ingredient aromatitzant en altres aliments. El cacao ha estat cultivat per moltes cultures durant almenys tres mil·lennis a Mesoamèrica. Les primeres evidències d’ús d’empremtes a Olmecs (Mèxic), amb evidències de begudes de xocolata que dataven del 1900 aC. La majoria de mesoamericans fabricaven begudes de xocolata, incloses els maies i els asteques. Les llavors del cacau tenen un sabor amarg intens i s’han de fermentar per desenvolupar el sabor. Després de la fermentació, les mongetes s’assequen, es netegen i es rosteixen. La closca s’elimina per produir pinyols de cacau, que després es molen a la massa de cacau, xocolata no adulterada de forma rugosa. Una vegada que la massa de cacau es liqua escalfant, s’anomena licor de xocolata. El licor també es pot refredar i processar en els seus dos components: sòlids de cacau i mantega de cacau. La xocolata al forn, també anomenada xocolata amarga, conté sòlids de cacau i mantega de cacau en diferents proporcions, sense sucres afegits. Bona part de la xocolata que es consumeix actualment és en forma de xocolata dolça, una combinació de sòlids de cacau, mantega de cacau o olis vegetals afegits i sucre. La xocolata amb llet és la xocolata dolça que conté addicionalment llet en pols o llet condensada. La xocolata blanca conté mantega de cacau, sucre i llet, però no hi ha sòlids de cacau. Els sòlids de cacau són una font de flavonoides i alcaloides, com la teobromina, la fenetilamina i la cafeïna. La xocolata també conté anandamida. La xocolata s’ha convertit en un dels tipus i sabors d’aliments més populars del món, i s’han creat un gran nombre de productes alimentaris amb xocolata, sobretot postres que inclouen pastissos, budells, mousse, brownies de xocolata i galetes de xocolata. Molts caramels s’omplen o estan recoberts de xocolata endolcida, i les barres de xocolata sòlida i les barretes de dolços recoberts de xocolata es mengen com a aperitius. Els regals de xocolata modelats en diferents formes (per exemple, ous, cors, monedes) s’han convertit en tradicionals en algunes festes occidentals, com ara Setmana Santa, Sant Valentí i Hanukkah. La xocolata també s’utilitza en begudes fredes i calentes com la llet de xocolata i la xocolata calenta i en algunes begudes alcohòliques, com la crema de cacau. Tot i que el cacau es va originar a les Amèriques, els últims anys han vist que les nacions africanes assumien un paper líder en la producció de cacau. Des dels anys 2000, l’Àfrica occidental produeix gairebé dos terços del cacau del món, i la Costa d’Ivori va créixer gairebé la meitat d’aquesta quantitat.

  
  

• Candy (substantiu)

  Rebosteria comestible, de sabor dolç, que conté sucre, o de vegades edulcorants artificials, i sovint aromatitzada amb fruites, xocolata, fruits secs, herbes i espècies o sabors artificials.

• Candy (substantiu)

  Una peça de rebosteria d’aquest tipus.

• Candy (substantiu)

  crack cocaïna

• Candy (substantiu)

  Unitat de massa usada al sud de l’Índia, igual a vint maunds, aproximadament igual a 500 lliures quedupois, però que varia localment.

• Candy (verb)

  Per cuinar o amassar-ne amb xarop de sucre.

• Candy (verb)

  Per tenir cristalls de sucre es formen dins o endavant.

  "Les fruites conservades en els dolços sucres al cap d'un temps".

• Candy (verb)

  Per formar-se en caramels; per solidificar-se en una forma o una massa candílica.

• Xocolata (substantiu)

  Un menjar elaborat amb mongetes de cacau rostides mòltes.

  "La xocolata és una delícia molt popular."

• Xocolata (substantiu)

  Una beguda elaborada mitjançant la dissolució d’aquest aliment en aigua o llet bullent.

• Xocolata (substantiu)

  Una sola, petita peça de rebosteria feta amb xocolata.

  "Li va comprar uns bombons com a regal. Va menjar una xocolata i va llençar la resta."

• Xocolata (substantiu)

  Un color / color marró vermellós fosc, com el de la xocolata.

  "Mentre el cuinava, tot ha convertit una xocolata rica i profunda."

  "tauler de colors | 61463E"

• Xocolata (substantiu)

  Una persona negra; negre.

• Xocolata (adjectiu)

  De xocolata feta o que conté

• Xocolata (adjectiu)

  Té un color / color marró vermellós fosc.

• Xocolata (adjectiu)

  De color negre relacionat amb qualsevol grup ètnic amb pigmentació fosca de la pell.

• Xocolata (verb)

  Per afegir xocolata a; cobrir (menjar) de xocolata.

• Xocolata (verb)

  Tractar l’agar sanguini escalfant-se per tal de limitar els glòbuls vermells al medi.

• Caramels

  Per conservar o bullir en sucre; com, a les fruites de llaminadures; a gingebre dolç.

• Caramels

  Per fer cristalls de sucre de o dins; formar-se en una massa semblant a dolços; com, a caramel sirup.

• Caramels

  Incrustar amb sucre o amb caramels, o amb aquella que s’assembli a sucre o caramella.

• Candy (verb)

  Perquè els cristalls de sucre es formin dins o endavant; com, fruites conservades en sucres dolços al cap d'un temps.

• Candy (verb)

  Per formar-se en caramels; per solidificar-se en una forma o una massa candílica.

• Candy (substantiu)

  Qualsevol article dolç, més o menys sòlid, de pastisseria, especialment el que es prepara en peces de mida petita de la picada o en barres petites, de gran varietat de formes, consistències i sabors i fabricat de diverses maneres. Sovint és aromatitzat o acolorit, o cobert de xocolata, i de vegades conté fruita, fruits secs, etc.; sovint es produeix bullint sucre o melassa amb la consistència desitjada, i no cristal·litzant, modelant o treballant en la forma requerida. Altres tipus poden consistir principalment en xocolata o una gelatina edulcorada. El terme pot aplicar-se a una sola peça d'aquesta confitura o a la substància de la qual està composta.

• Candy (substantiu)

  Cocaïna.

• Candy (substantiu)

  Un pes, a Madras 500 lliures, a Bombay 560 lliures.

• Xocolata (substantiu)

  Una pasta o coca composta per les llavors rostides del teobroma Cacao mòlt i barrejada amb altres ingredients, generalment sucre i canyella o vainilla.

• Xocolata (substantiu)

  La beguda que es fa mitjançant la dissolució d’una part de la pasta o del pastís en aigua bullent o llet.

• Candy (substantiu)

  un dolç ric fet amb sucre aromatitzat i sovint combinat amb fruita o fruits secs

• Candy (verb)

  revestiu-lo amb alguna cosa dolça, com ara un glaç de sucre dur

• Xocolata (substantiu)

  una beguda elaborada amb cacau en pols i llet i sucre; generalment begut calent

• Xocolata (substantiu)

  un aliment elaborat amb mongetes de cacau mòltes rostides

• Xocolata (substantiu)

  de color marró mitjà a fosc