Content

• Cappuccino

  
  

  El cappuccino ((escolta); pronunciació italiana: cappuccini en plural italià) és una beguda de cafè italiana que tradicionalment es prepara amb doble espresso i escuma de llet al vapor. Les variacions de la beguda comporten l’ús de crema en lloc de llet i aromatització amb canyella o xocolata en pols. Normalment és més reduït en volum que el cafè latte, amb una capa més gruixuda de micro espuma. El nom prové dels frares caputxins, referint-se al color dels seus hàbits, i en aquest sentit es refereix al color de la beguda quan la llet s’afegeix en petita porció al cafè fosc i fosc (avui, principalment, espresso). L’aspecte físic d’un caputxino modern amb espressa créma i llet al vapor és el resultat d’una llarga evolució de la beguda. Els vienesos van atorgar el nom de "Kapuziner" possiblement al segle XVIII a una versió que incloïa crema batuda i espècies d'origen desconegut. El caputxí italià va ser desconegut fora d'Itàlia fins a la dècada de 1930 i sembla néixer a partir de cafeteries d'estil vienès de Trieste i d'altres ciutats de l'antiga Àustria durant les primeres dècades del segle XX. Des de llavors la beguda s’ha estès per tot el món i es pot trobar en diversos establiments.

  
  

• Frappuccino

  Frappuccino és una marca comercial de la Starbucks Corporation per a una línia de begudes de cafè barrejat i gelat. Es compon de base de cafè o crema, barrejada amb gel i altres ingredients diversos, generalment rematada amb crema batuda i salses. Els frappuccinos també es venen com a begudes de cafè embotellat en botigues de queviures i en màquines expenedores.

• Cappuccino (substantiu)

  Una beguda a base de cafè italiana elaborada amb espresso i llet que s’ha vaporitzat i / o s’ha espumat.

• Cappuccino (substantiu)

  Una tassa d’aquesta beguda.

• Frappuccino (substantiu)

  Un caputxó gelat.