Content
La principal diferència entre el cereal i la sopa és que El cereal és una herba de la qual s’utilitzen els fruits com a gra o els fruits mateixos i La sopa és un aliment principalment líquid.
-
Cereal
Un cereal és qualsevol component comestible del gra (botànicament, un tipus de fruita anomenat cariopsi) d’herba conreada, composta per l’endosperma, el germen i el segó. Els cereals es cultiven en majors quantitats i proporcionen més energia energètica a tot el món que qualsevol altre tipus de cultiu i, per tant, són cultius bàsics. Els grans comestibles d’altres famílies vegetals, com ara el fajol (Polygonaceae), la quinoa (Amaranthaceae) i la chía (Lamiaceae), s’anomenen pseudocereals. En la seva forma natural, sense processar, de gra integral, els cereals són una rica font de vitamines, minerals, hidrats de carboni, greixos, olis i proteïnes. Quan es processa per l’eliminació del segó i del germen, l’endosperma restant és majoritàriament carbohidrat. En alguns països en vies de desenvolupament, el gra en forma d’arròs, blat, mill o blat de moro constitueix una majoria de sosteniment diari. Als països desenvolupats, el consum de cereals és moderat i variat, però encara important. La paraula cereal deriva de Ceres, la deessa romana de la collita i de l’agricultura.
-
Sopa
La sopa és un aliment principalment líquid, generalment servit càlid o calent (però pot ser fresc o fred), que es fabrica combinant ingredients de carn o verdures amb brou, suc, aigua o un altre líquid. Les sopes calentes també es caracteritzen per bullir ingredients sòlids en líquids en una olla fins que s’extreuen els sabors, formant un brou. A la cuina tradicional francesa, les sopes es classifiquen en dos grups principals: sopes clares i sopes gruixudes. Les classificacions franceses establertes de sopes clares són el bouillon i el consommé. Les sopes gruixudes es classifiquen segons el tipus d’agents espessants utilitzats: els purés són sopes vegetals espessides amb midó; les galetes estan elaborades amb marisc puré o verdures espessides amb nata; les sopes de crema es poden espessir amb salsa beixamel; i els veloutés s’espesseixen amb ous, mantega i nata. Altres ingredients que s'utilitzen habitualment per espessir sopes i brous són l'ou, l'arròs, les llenties, la farina i els grans; moltes sopes populars també inclouen carbassa, pastanagues i patates. Les sopes són semblants als guisats i, en alguns casos, pot no haver-hi una distinció clara entre ambdues; en canvi, les sopes solen tenir més líquid (brou) que els guisats.
Cereal (substantiu)
Un tipus d’herba (com el blat, l’arròs o la civada) cultivada pels seus grans comestibles.
Cereal (substantiu)
Els grans de tal herba.
Cereal (substantiu)
Cereal d’esmorzar.
"Voleu una mica de cereal?"
"Quin cereal voldries per esmorzar?"
Sopa (substantiu)
Qualsevol dels diversos plats elaborats habitualment combinant líquids, com ara aigua o brou amb altres ingredients, com la carn i les verdures, que aporten sabor i ure.
"Pho és una sopa tradicional vietnamita".
Sopa (substantiu)
Una porció d'aquest plat, normalment en un bol.
Sopa (substantiu)
Qualsevol mescla o substància que suggereixi la consistència de la sopa.
Sopa (substantiu)
La part líquida d’aquest plat; el brou.
Sopa (substantiu)
Boira o núvol gruixut (també sopa de pèsols).
Sopa (substantiu)
Nitroglicerina o gelignita, especialment quan s'utilitza per esquerdar de forma segura.
Sopa (substantiu)
Dope (droga il • lícita, usada per fer que els cavalls corrin més ràpidament o per canviar la seva personalitat).
Sopa (substantiu)
Processament de productes químics en els quals es submergeix la pel·lícula, com a desenvolupador.
Sopa (substantiu)
Substrat líquid o gelatinós, especialment la barreja de compostos orgànics que es creu que han tingut un paper en l’origen de la vida a la Terra.
"sopa primordial"
Sopa (substantiu)
Una situació lamentable; problemes, problemes (una correcció, un desastre); Chaos.
Sopa (substantiu)
forma alternativa de sup
Sopa (verb)
Per alimentar: proveir de sopa o menjar.
Sopa (verb)
Desenvolupar-se (filmar) en una solució (química) en desenvolupament.
Sopa (verb)
forma alternativa de sup
Sopa (verb)
Per sopar o empassar.
Sopa (verb)
Per respirar; dibuixar.
Sopa (verb)
Escombrar.
Cereal (adjectiu)
O pertanyents a les herbes que es conreen per a les seves llavors comestibles (com blat, blat de moro, arròs, etc.), o per a les seves llavors o gra.
Cereal (substantiu)
Tota herba conreada per al seu gra comestible, o el propi gra; - generalment en plural.
Sopa (substantiu)
Un aliment líquid de molts tipus, generalment elaborat per bullir carn i verdures, o bé qualsevol d’elles, en aigua, comunament condimentat o aromatitzat; caldo fort.
Sopa
Per sopar o empassar.
Sopa
Per respirar.
Sopa
Escombrar. Vegeu Escombrar i Ràstic.
Cereal (substantiu)
herba que els grans de midó s’utilitzen com a menjar: blat; arròs; sègol; civada; blat de moro; blat sarraí; mill
Cereal (substantiu)
aliment elaborat a partir dels grans de midó d’herbes de cereals
Cereal (substantiu)
un menjar per esmorzar preparat a base de gra
Cereal (adjectiu)
fets de gra o relacionats amb el gra o les plantes que el produeixen;
"una beguda de cereals"
"herbes de cereals"
Sopa (substantiu)
menjar líquid especialment de carn, peix o brou vegetal que sovint conté trossos d'aliments sòlids
Sopa (substantiu)
qualsevol composició que tingui una consistència que suggereixi la sopa
Sopa (substantiu)
una situació lamentable;
"estaven a la sopa ara"
Sopa (verb)
Dope (un cavall de carrera)
