Content
- Diferència principal
- Comino vs fonoll
- Gràfic de comparació
- Què és el comí?
- Què és el fonoll?
- Diferències claus
- Conclusió
Diferència principal
La diferència entre el comí i el fonoll és que el comí prové de la planta Cuminum cyminum mentre que el fonoll prové de la planta Foeniculum vulgare.
Comino vs fonoll
Les cometes i les llavors de fonoll s’utilitzen begudes per cuinar i diverses altres raons. Les llavors de comí s’obtenen d’una planta que el seu nom botànic és Cuminum Cyminum mentre que el fonoll prové de la planta el nom botànic de la qual és Foeniculum vulgare. El comí sol tenir un color marró mentre que les llavors del fonoll són de color verdós. Totes dues llavors pertanyen a la família Apiaceae. El comí de plantes a base d’herbes creix fins a trenta a cinquanta centímetres d’alçada i el fonoll creix fins a dos metres i mig d’alçada (2,5 m). Només les llavors de la planta són comestibles quan es tracta de comí, però per a les llavors de fonoll i la tija, totes dues són comestibles. Les llavors de comí tenen una durada aproximada de quatre a deu mil·límetres i es creuen longitudinalment; a més, tenen una forma oblonga. Les llavors de fonoll també són de la mateixa mida i forma, però són aromàtiques i s'utilitzen per aromatitzar. El comí és ric en ferro, mentre que el fonoll té una concentració suficient de fibra dietètica i minerals. El comí s'ha trobat en primer lloc a l'est de la Mediterrània i l'Índia, mentre que el fonoll ha estat originari de les ribes dels països mediterranis.
Gràfic de comparació
| Bases | Comí | Fonoll |
| Planta botànica | Cuminum cyminum | Foeniculum vulgare |
| Mida de la planta | de trenta a cinquanta centímetres d’alçada | dos metres i mig d’alçada (2,5 m) |
| Mida de la llavor | de quatre a deu mil·límetres de llarg | de quatre a deu mil·límetres de llarg |
| Color de llavor | De color groc o marró | De color verd |
| Propietat aromàtica | De naturalesa senzilla aromàtica | De naturalesa altament aromàtic |
| Propietat comestible | Només les llavors són comestibles | Les llavors i la tija són comestibles |
| Color de la flor | Color blanc o rosa | De color groc |
| Forma de llavor | De forma allargada i carener longitudinalment | De forma oblonga |
| Origen | Mediterrani oriental i Índia | A les ribes dels països mediterranis |
| Regne | Plantae | Plantae |
| Comanda | Apials | Apials |
| Família | Apiaceae | (Umbelliferae) |
| Gènere | Comú | Foiculós |
| Espècie | cínim | vulgare |
Què és el comí?
El comí és una herba perenne que pertany a la família de les pastanagues i és una planta amb flors. La planta té fulles de ploma i belles flors petites que solen tenir un color groc i tenen una longitud de quaranta centímetres. Es va trobar principalment a la Mediterrània oriental i a l’Índia, però ara a causa de l’avanç de la tecnologia i la ciència a l’agricultura, s’està conreant a moltes parts del món. La ciència ha demostrat molts usos mèdics del comí i, per tant, també s'utilitza per diverses raons, incloent-hi medicació i cuina. Cura ordres específiques de la pell, pèrdua de pèl i anèmia. A més, també ajuda a prevenir la formació de mucoses a les vies respiratòries i problemes de caspa. Millora la digestió i s’utilitza en molts remeis per part de dones asiàtiques majoritàriament, és a dir en diversos paquets facials. Les llavors de comí s’assequen als països occidentals i asiàtics i s’utilitzen com a ingredient essencial en la cuina. A més d'ella, també s'utilitza per guarnir plats. A banda dels usos de cuina, també s’utilitza per a la producció d’oli i alcohol. S'utilitzen en forma de terra i de forma completa. El comí és una bona font de ferro i, a més de la presència de ferros, té molts altres metabòlits com el cuminaldehid, el cimene i els terpenoides a causa dels quals també són sans per consumir-los. Quan es tracta del gust de les llavors, es tracta d'una excel·lent combinació de terrosa, muscosa i lleugerament amarga i picant que es colpeja als nostres papil·les gustatives després d'alguns moments.
Què és el fonoll?
Fonoll del regne: Plantae, gènere: Foeniculum i espècie: vulgare ha distingit un aroma fascinant. S'ha trobat en primer lloc a les ribes dels països mediterranis. Les llavors de la planta són de color verdós. La tija té forma de bulb i és comestible també com a llavors. Les fulles de la planta tenen una longitud aproximada de quaranta centímetres. La planta és molt delicada i creix fins a dos metres i mig de llarg. Les llavors de la planta en secar són molt aromàtiques i també tenen bon gust. El gust es pot explicar ja que són dolços, lleugers i frescos i tenen una aroma terrosa. Les llavors quan envelleixen canvien de color a gris. És una espècia domèstica molt utilitzada i s'utilitza per cuinar. Té molts usos mèdics també. Ajuda a curar l’ictus, la inflor i la diarrea. Ajuda a augmentar la immunitat del cos i ajuda a millorar la digestió i la gana. És molt útil per als pacients amb restrenyiment i elimina les flatulències. S'utilitza des de fa edats per tractar la tos i la bronquitis com a remei domèstic.
Diferències claus
- El comí prové de la planta Cuminum cyminum mentre que el fonoll prové de la planta Foeniculum vulgare.
- La planta de comí té entre 30 i 50cm d'alçada i la planta de fonoll d'uns 2,5 m.
- Les llavors de comí tenen una longitud de quatre a deu mil·límetres i són de color groc o marró, mentre que la del fonoll de color verdós.
- Només les llavors de planta de comí són comestibles, mentre que les llavors i la tija són comestibles en el cas del fonoll.
- Les flors de la planta de comí són de color blanc i rosat, però les flors de la planta del fonoll són de color groc.
- La planta de comí es troba principalment a la Mediterrània oriental i a l'Índia, i la planta del fonoll es trobava bàsicament a les ribes dels països mediterranis.
- El fonoll s'utilitza com a digestiu i condiment després dels aliments, mentre que el comí s'utilitza més durant la cuina com a espècia.
Conclusió
El comí i el fonoll són molt similars entre si, però són plantes molt diferents quan es tracta del seu gust, aroma i usos. Ambdós s'utilitzen com a producte culinari, però el fonoll s'utilitza més com a finalitat digestiva i condimentació després de l'alimentació, mentre que el comí s'utilitza més durant la cuina com a espècia per aromatitzar el plat i per guarnir la recepta.
