Content

• Diferència principal
• Gràfic de comparació
• Enchilada
• Burritos
• Diferències claus

Diferència principal

Els productes alimentaris tenen diverses formes i varietats, de manera que resulta complicat fer-ne un seguiment de tots, per tant, és útil trobar informació adequada sobre els plats preferits i els relacionats estretament. Aquest article tracta dos tipus principals anomenats Enchilada i Burrito. La principal diferència entre ells és que l'Enchilada com a plat s'explica com un paper de tortilla que s'omple amb carn de pollastre o àmplia majoritàriament i se serveix amb una salsa de chili. D’altra banda, Burrito com a plat s’explica com un paper de tortilla que s’omple de mongetes o mòltes o en alguns casos amb vedella triturada i servit amb salsa.

Gràfic de comparació

Enchilada

L’enchilada com a plat s’explica com un paper de tortilla que s’omple sobretot amb carn de pollastre o muntanya i se serveix amb una salsa de chili. La carn potser és el farciment més comú, però continua canviant segons el lloc i els gustos i els gustos personals. També s’afegeixen al centre altres ingredients com ara formatge, patates, verdures i la salsa es manté i altres espècies. El plat triga molt a fer-se i, per tant, s’omple de nutrició. El procés d’elaboració és tal que heu d’omplir la paella amb oli, i després s’hi afegeix amb sal i pebre l’addició de pollastre o qualsevol cosa basada en l’elecció. A continuació, aquesta carn es deixa coure a la cuina durant una estona i sol trigar uns 14 minuts per cuinar-los a tots dos costats. Després que el pollastre sigui cuit que altres ingredients com el comí, l’all en pols i les espècies s’afegeixen a la superfície en forma de ruixar. Aquest procés també es completa per les dues cares i després que el pollastre es tregui i es posi a la cassola. Ara l'elaboració de la salsa és el següent pas on es capsa la ceba i l'all al pollastre fins que estigui tendre, s'hi afegeix el blat de moro i els chiles i s'agita perquè tot es combini adequadament. Els microones, la barreja durant uns 30 segons i les truites, passen pel mateix procés per tornar-se suau. A continuació, es cou al forn tota la barreja durant 15 minuts amb el formatge fós. Es menja com a paper o es serveix amb arròs.

Burritos

El burrito com a plat s’explica com un paper de tortilla que s’omple amb mongetes o mòltes o en alguns casos amb vedella triturada i servit amb salsa. És diferent d'altres rotllos similars on s'afegeix el farcit a la barreja i la truita s'enrotlla dels quatre costats en lloc de dos. Per completar aquesta tasca, es posa a la planxa al voltant de la base perquè es faci suau, després s’afegeix la barreja a la truita, i després s’enrotlla completament per tots els costats perquè no surti res. És un plat mexicà que s’ha popularitzat a tot el món sobretot als Estats Units. Alguns avenços com l'addició d'arròs o la barreja de diversos ingredients al centre s'han convertit en estàndards i, per tant, cada lloc serveix el seu estil. El primer pas cap a l'elaboració del plat és aconseguir la truita, mentre que la majoria prefereix comprar-la des de fora, per la qual cosa no és una tasca difícil on la gent utilitzi farina i després cuini de forma rodona. El següent pas és decidir el farcit que s’utilitza per al propòsit i que, en la majoria dels casos, sigui carn. Tot i que la vedella s’utilitza habitualment ja que la gent prefereix el pollastre i altres verdures. Al centre s’hi afegeix qualsevol cosa.Per al plat tradicional mexicà, juntament amb la vedella, l’arròs també en forma part i, per tant, entra el gust distintiu, ingredients com el tomàquet, les cebes, l’all en pols i el xili també aporten sabor i els donen un toc picant que a la gent els agrada prendre una beguda freda.

Diferències claus

1. L’enchilada com a plat s’explica com un paper de tortilla que s’omple sobretot amb carn de pollastre o muntanya i se serveix amb una salsa de chili. Mentre que, Burrito com a recepta es descriu com un paper de truita que s'omple amb mongetes o mòlta o, en alguns casos, amb vedella triturada i servit amb salsa.
2. La carn potser és el farcit més comú per a Enchilada, però també s’hi afegeixen altres ingredients com ara mongetes de formatge, patates, verdures. Per al burrito s’afegeix sobretot carn de vedella amb una barreja d’arròs i verdures i altres coses que s’eviten.
3. El procés d’elaboració d’Enchilada és senzill; és tal que heu d’omplir la paella amb oli, i s’hi afegeix amb sal i pebre l’addició de pollastre o qualsevol cosa que es faci en funció de l’elecció. Després que la carn quedi cuita que altres ingredients com el comí, l’all en pols i les espècies s’afegeixen a la superfície en forma de ruixat.
4. El primer pas per fer Burrito és que el plat sigui aconseguir la truita, el següent pas és decidir el farcit que s’utilitza per a aquest propòsit i que en la majoria dels casos es tracti de carn. Ingredients com el tomàquet, les cebes, l’all en pols i el chili també aporten sabor i li donen un toc picant.
5. La barreja de burrito s’afegeix en una truita de farina mentre que l’enchilada s’afegeix com a tortilla de blat de moro.
6. La salsa s'utilitza sempre amb enchilada, ja que és la part central, el burrito pot servir amb una salsa o amb arròs i altres productes secs.