Content
Diferència principal
La carn de porc és una de les carns més consumides a tot el món. Els països occidentals són els consumidors més destacats, ja que el fan servir en desenes de plats. Les persones solen obtenir termes amb pernil i porc, quan es tracta de carn derivada dels porcs. Tot i que molts creuen que són exactament iguals o que tenen una diferència, ja que es deriven dels dos tipus diferents de porcs. Cal esmentar aquí que ambdues són carns de porc en general. El porc és la carn de porc cru, mentre que, el pernil es cura o conserva carn de porc que es conserva salant, fumant o curant en humit. Un tall específic de carn del porc, especialment la part de cuixa també es diu Pernil.
Gràfic de comparació
| pernil | Porc | |
| Definició | El pernil és una carn de porc curada o conservada que es conserva salant, fumant o curant-la en forma humida. | El porc és la carn crua de porc. |
| Temps a les prestatgeries | Més | Menys |
| Disponibilitat | El pernil està disponible en forma de cuina preparada als supermercats. | El porc està disponible en forma crua. |
| Menjar de menjar ràpid o una altra cuina | El pernil és la part de cuixa de la carn de porc i s'utilitza en el menjar ràpid. | El carn de porc es pot utilitzar de manera diferent en cuines de tot el món. |
| S’utilitza principalment a | El pernil s’utilitza a l’entrepà de pernil, pernil i formatge, hamburgueses. | El porc és un ingredient destacat en embotits, salami i cansalada. |
Què és el Pernil?
El pernil és la carn de porc curada o conservada que es conserva salant, fumant o curant en humit. Relatiu a la carn de porc es pot conservar més temps i està disponible en paquets preparats per cuinar als supermercats. El pernil també s’utilitza en entrepans, hamburgueses i altres menjars de menjar ràpid i es troba majoritàriament disponible en llesques fines. El pernil es consumeix a partir de la carn de porc similar a la del porc, o millor, podem dir que tot el pernil és porc, però no tot el porc és pernil. El pernil pot ser de porc domèstic o de qualsevol altre tipus porcí, com el porc, tot i que es conserva i es cura.
Què és el porc?
El porc és el nom culinari de la carn de porc, està en forma crua i s’utilitza en centenars de cuines del món ja que és una de les carns més consumides a tot el món. El carn de porc es menja de diverses formes com ara rostits, fumats, cuits, salats o a la planxa, fins i tot algunes de les seves receptes obtenen dos o més de dos tractaments com aquest. El que és el cabrit i la vaca és la vaca és el porc. El porc és la carn crua de porc que després es consumeix de diverses formes. La carn de porc conservada i curada, especialment de la part de cuixa, s’anomena pernil. Serà pertinent esmentar aquí que una de les carns de porc més consumides (porc) està absent de regions com Àsia, Orient Mitjà i Àfrica, ja que es considera tabú en algunes religions. En religions com l’islam i el judaisme, el porc està prohibit i la seva ingesta és considerada com una ofensa.
Pernil vs porc
- El porc és la carn de porc cru, mentre que, el pernil es cura o conserva carn de porc que es conserva salant, fumant o curant en humit.
- Un tall específic de carn del porc, especialment la part de cuixa també es diu Pernil.
- Com que el pernil és la forma curada i conservada de la carn de porc, es pot conservar més temps en les prestatgeries en comparació amb la carn de porc crua.
- El pernil està disponible de forma preparada per cuinar als supermercats, mentre que el porc està disponible en forma crua.
- El pernil és la part de cuixa de la carn de porc, i s'utilitza en el menjar ràpid, mentre que el porc pot utilitzar-se de manera diferent en les cuines del món.
- El pernil s’utilitza a l’entrepà de pernil, pernil i formatge, hamburgueses, mentre que el porc és un ingredient destacat en embotits, salami i cansalada.
