Content

• Nigiri

  
  

  El sushi (す し, 寿司, 鮨) és un plat japonès d’arròs a vinagre especialment preparat (鮨 飯, sushi-meshi), generalment amb una mica de sucre i sal, combinat amb una varietat d’ingredients (ネ タ, neta), com el marisc (la majoria comunament i sovint cru), verdures i, de vegades, fruites tropicals. Els estils de sushi i la seva presentació varien àmpliament, però l'ingredient clau és "arròs de sushi", també conegut com shari (し ゃ り), o sumeshi (酢 飯). El terme sushi ja no s'utilitza en el seu origen original i significa literalment "sabor agre" El sushi es pot preparar amb arròs bru, però tradicionalment s'elabora amb arròs blanc de gra mitjà. Sovint es prepara amb marisc cru, però algunes varietats de sushi utilitzen ingredients cuits com ara calamars, anguiles i carn de cranc. Molts d’altres són vegetarians. El sushi se serveix sovint amb gingebre adobat (gari), wasabi (o pasta de rave) i salsa de soja (o tamari). El rave de Daikon és popular com a guarnició. De vegades, el sushi es confon amb el sashimi, un plat japonès relacionat que consisteix en peix cru en rodanxes fines, o ocasionalment carn, i una ració opcional d’arròs.

  
  

• Sushi

  El sushi (す し, 寿司, 鮨) és un plat japonès d’arròs a vinagre especialment preparat (鮨 飯, sushi-meshi), generalment amb una mica de sucre i sal, combinat amb una varietat d’ingredients (ネ タ, neta), com el marisc (la majoria comunament i sovint cru), verdures i, de vegades, fruites tropicals. Els estils de sushi i la seva presentació varien àmpliament, però l'ingredient clau és "arròs de sushi", també conegut com shari (し ゃ り), o sumeshi (酢 飯). El terme sushi ja no s'utilitza en el seu origen original i significa literalment "sabor agre" El sushi es pot preparar amb arròs bru, però tradicionalment s'elabora amb arròs blanc de gra mitjà. Sovint es prepara amb marisc cru, però algunes varietats de sushi utilitzen ingredients cuits com ara calamars, anguiles i carn de cranc. Molts d’altres són vegetarians. El sushi se serveix sovint amb gingebre adobat (gari), wasabi (o pasta de rave) i salsa de soja (o tamari). El rave de Daikon és popular com a guarnició. De vegades, el sushi es confon amb el sashimi, un plat japonès relacionat que consisteix en peix cru en rodanxes fines, o ocasionalment carn, i una ració opcional d’arròs.

  
  

• Nigiri (substantiu)

  Sushi regular: un tros de peix cru (o un altre topping) al damunt d’un petit maó oblong d’arròs blanc enganxós.

• Sushi (substantiu)

  Un plat japonès format per petites porcions d’arròs blanc enganxós aromatitzat amb vinagre, generalment embolicat en algues i farcit o rematat amb peix, verdures o carn.

  "Per als vegetarians, ella servia sushi de cogombre".

• Sushi (substantiu)

  Peix cru, sobretot com a plat japonès.

• Sushi (substantiu)

  arròs (amb peix cru) embolicat en algues marines