Truita contra truita: quina és la diferència?

Content

Truita

En cuina, una truita o truita és un plat elaborat amb ous batuts fregits amb mantega o oli en una paella (sense remenar com en ou remenat). És força freqüent que la truita es plegui al voltant d’un farcit, com ara formatge, cibulet, verdures, bolets, carn (sovint pernil o cansalada), o alguna combinació dels anteriors. Els ous sencers o, de vegades, només les clares d'ou es bat amb una petita quantitat de llet, nata o fins i tot aigua.
Truita

En cuina, una truita o truita és un plat elaborat amb ous batuts fregits amb mantega o oli en una paella (sense remenar com en ou remenat). És força freqüent que la truita es plegui al voltant d’un farcit, com ara formatge, cibulet, verdures, bolets, carn (sovint pernil o cansalada), o alguna combinació dels anteriors. Els ous sencers o, de vegades, només les clares d'ou es bat amb una petita quantitat de llet, nata o fins i tot aigua.

Truita (nom)
Un plat elaborat amb ous batuts cuits en una paella sense remenar, bolcat per cuinar per les dues cares i, de vegades, omplert o rematat amb formatge, ceba o altres aliments

Truita (nom)
Un plat format per ous batuts amb una mica de farina, etc., i cuit en una paella fins que només s’aconsegueixi una consistència semisòlida; es pot plegar al voltant, per exemple. pernil o formatge o gelea; com, una truita simple. Si es barregen ingredients addicionals, es podran esmentar els noms dels ingredients al nom de la truita; com, truita de pernil i formatge; una truita de cansalada i formatge

Truita (nom)
ous batuts o una barreja d’ous cuits fins que s’acaba de fixar; es pot plegar al voltant, per exemple. pernil o formatge o gelea

Truita (nom)
ous batuts o una barreja d’ous cuits fins que s’acaba de fixar; es pot plegar al voltant, per exemple. pernil o formatge o gelea