Content

• Crep

  
  

  Una crep (o pastís calent, pastilla de plàtan o flapjack) és un pastís pla, sovint prim i rodó, preparat a partir d’un batedor a base de midó que pot contenir ous, llet i mantega i cuinat en una superfície calenta com una planxa o una paella, sovint fregint amb oli o mantega. A Gran Bretanya, les creps solen ser sense llevat i s’assemblen a un crep. A Amèrica del Nord s’utilitza un agent de llevat (normalment pols de cocció). Les creps americanes són semblants a les creps escoceses o a la gota. Les proves arqueològiques suggereixen que probablement les creps eren el menjar de cereals més antic i estès en les societats prehistòriques. La forma i l'estructura de les creps varia en tot el món. Un crêpe és una fina crep bretona d'origen francès cuita per un o els dos costats en una paella o crepe especial per aconseguir una xarxa de bombolles fines. Una variació coneguda originària del sud-est d’Europa és un palačinke, una fina crep humida fregida per les dues cares i plena de melmelada, crema de formatge, xocolata o nous, però també es poden utilitzar molts altres farcits (dolços o salats). Quan la patata s’utilitza com a part principal del batedor, el resultat és una crepeta de patata. En alguns països hi ha barreges de creps preparades comercialment. Es poden servir crepes a qualsevol hora del dia amb diversos complements o farcits, com ara melmelada, fruita, xarop, xips de xocolata o carn, però a Amèrica es sol considerar un menjar per esmorzar. Les crepes serveixen una funció similar a les gofres. A Gran Bretanya i a la Commonwealth, s’associen a Shrove Tuesday, conegut comunament com a "Pancake Day", quan històricament es devien consumir ingredients peribles abans del període de dejuni de la Quaresma.

  
  

• Pancake (substantiu)

  Un sofregit en una paella o en una planxa amb oli o mantega.

• Pancake (substantiu)

  Una mena de maquillatge, consistent en una gruixuda capa d’un pols comprimit.

• Pancake (substantiu)

  Un tipus de llançament, generalment amb un anell on la punta es llança de tal manera que gira al voltant d’un eix del diàmetre de l’atrezzo.

• Pancake (verb)

  Per fer un desembarcament de creps.

• Pancake (verb)

  Ensorrar un pis rere l’altre.

• Pancake (verb)

  Per aplanar violentament.

• Flapjacks (substantiu)

  plural de flapjack; panqueques.

• Pancake (substantiu)

  un pastís del pastís prim i pla, fregit per les dues cares en una paella i típicament enrotllat amb un farcit dolç o salat

  "creps cruixents farcides de formatge"

  "batedora de creps"

  
  

• Pancake (substantiu)

  maquillatge que consisteix en una capa sòlida plana de pols comprimida, usada especialment al teatre.

• Pancake (verb)

  (en referència a un avió) fer o provocar un desembarcament de pancakes

  "l'avió va arribar a terra, caient a la pista"

• Pancake (verb)

  aplanar o aplanar

  "El cotxe Hurleys va quedar pancake"

• Pancake (substantiu)

  Un pastís prim de batedor fregit a la cassola o a la planxa; una coqueta; un flapjack.

• Pancake (substantiu)

  un pastís pla de pastís prim fregit a banda i banda en una planxa