Fòsfit vs fosfat: quina és la diferència?

Content

Fosfat

Un fosfat és un derivat químic de l’àcid fosfòric. L'ió fosfat (PO3−4) és un producte químic inorgànic, la base conjugada que pot formar moltes sals diferents. En química orgànica, un fosfat o organofosfat és un èster d’àcid fosfòric. Dels diversos àcids fosfòrics i fosfats, els fosfats orgànics són importants en la bioquímica i la bioeoquímica (i, conseqüentment, en l’ecologia), i els fosfats inorgànics es poden extreure per obtenir fòsfor per a l’ús a l’agricultura i la indústria. A temperatures elevades en estat sòlid, els fosfats es poden condensar per formar pirofosfats. En biologia, l'afegit de fosfats a les proteïnes de les cèl·lules i les seves eliminacions són bàsicament importants en la regulació dels processos metabòlics. Es coneix, respectivament, com a fosforilació i desfosforilació, són formes importants d’emmagatzemar i alliberar l’energia als sistemes vius.

Fosfat (substantiu)
Qualsevol sal o èster d’àcid fosfòric.
Fosfat (substantiu)
Una beguda refrescant carbonatada edulcorada amb xarop de fruita i amb una mica d’àcid fosfòric.
Fosfat (verb)
Per tractar o revestir amb fosfat o amb àcid fosfòric

Fosfat (substantiu)
una sal o èster d’àcid fosfòric, que conté PO₄³⁻ o un anió o un grup relacionat com —OPO (OH) ₂.
Fosfat (substantiu)
una beguda refrescant efervescent que conté àcid fosfòric, aigua gasosa i aromatitzant.

Fosfat (substantiu)
una sal d’àcid fosfòric
Fosfat (substantiu)
beguda carbonatada amb xarop de fruita i una mica d’àcid fosfòric