Content
- Diferència principal
- Carn rostida vs. Estofat de vedella
- Gràfic de comparació
- Què és Pot Roast?
- Què és la carn de vedella?
- Diferències claus
- Conclusió
Diferència principal
La principal diferència entre Pot Roast i Beef Stew és que Pot Roast és un tipus d’aliment en el qual es cuina una peça grossa de carn en salsa mentre que la vedella és un tipus d’aliment en el qual es cuinen trossos petits d’aliments en salsa i verdures. .
Carn rostida vs. Estofat de vedella
Utilitzem centenars de maneres de cuinar per aconseguir que sigui gustós i apetitós. Diferents tipus de persones que viuen en diferents parts del món han inventat diferents maneres de cuinar els aliments segons les seves necessitats. El rostit d’olla i el guisat de vedella també són dos dels plats més populars que s’elaboren a totes les parts del món amb poques variacions i maneres de cuinar. Depèn de la varietat de carn i del tipus de recepta que s’utilitzi. El rostit d’olla és un plat en el qual es cuinen trossos grans de carn en salsa, mentre que el guisat de vedella és un tipus d’aliment en el qual es cuinen trossets de carn a la salsa juntament amb diferents verdures. Les verdures no es cuinen al rostit d’olla, però sí que les podem afegir per presentar-les, d’altra banda, es cuinen diferents tipus de verdures com les pastanagues i les patates, etc. No hi ha molta quantitat de salsa al rostit d’olla, perquè només hi és per esmicolar el rostit i per fer la carn més tendra, al costat del volat, hi ha una bona quantitat de salsa al guisat de vedella ja que es menja amb pa. es troba submergit a les salses. Es cou el rostit d’olla al forn per fer la carn més tendra; a l’altra banda, la cuina de vedella es cuina a foc lent a la part superior de l’estufa. Com que hi ha un gran tros de carn al forn rostit, triguem més temps a cuinar-los, mentre que els petits trossos de carn en el guisat de vedella es cuinen en menys temps.
Gràfic de comparació
| Carn rostida | Estofat de vedella |
| Una forma de plat que es fa cuinant una gran mida de carn en salsa es coneix com a rostit de pot. | Una forma de plat que es fa cuinant trossos petits de carn a la salsa juntament amb diferents verdures es coneix com a guisat de vedella. |
| Ús de verdures | |
| Les verdures no es cuinen al forn rostit, però sí que les podem afegir per presentar-les. | Es cuina amb diferents guisats de vedella diferents tipus de verdures com les pastanagues, els tomàquets i les patates, etc. |
| Quantitat de Gravy | |
| No hi ha molta quantitat de salsa al rostit d’olla, perquè només hi és per glaçar el rostit i per fer la carn més tendra. | Hi ha una bona quantitat de salsa al guisat de vedella, ja que es menja amb pa que es troba submergit en salsa. |
| Mètode de cuinar | |
| Es cou el rostit d’olla al forn per fer la carn més tendra. | El guisat de vedella es cou a foc lent a la part superior de la cuina. |
| Hora de cuinar | |
| Com que hi ha un gran tros de carn al forn rostit, es necessita més temps per cuinar. | Com que hi ha petits trossos de carn al guisat de vedella, així es cou en menys temps. |
Què és Pot Roast?
El rostit d’olla és un plat que és una versió nord-americana del boeuf à la mode francès, que inclou moltes influències d’immigrants alemanys i jueus. Es tracta d’un plat format per carn, que es cuina en un tros en una paella tancada i que es serveix a la seva salsa pròpia. A causa de la mida més gran de la carn, es necessita més temps per cuinar i es cuina lentament perquè la carn quedi tova. Tot i això, es pot fer amb tot tipus de carn, incloent pollastre, gall d’indi i porc, però la majoria de la gent prefereix utilitzar carn de vedella.
Què és la carn de vedella?
El significat de la paraula guisat és la cocció lenta, que es tradueix en plats com la sopa gruixuda i gruixuda. El guisat de vedella és un plat que inclou la combinació d’ingredients d’aliments sòlids que es cuinen en líquid i se serveixen a la salsa. Els talls de vedella són un component principal d’aquesta recepta juntament amb una gran varietat de verdures, incloses pastanagues, cebes, mongetes, pebrots, patates i tomàquets i totes elles es couen juntes a foc lent. A causa dels trossos de carn de mida petita, es necessita menys temps per cuinar.
Diferències claus
- Una forma de plat que es fa cuinant una gran mida de carn en salsa es coneix com a rostit de pot, en canvi, un tipus de plat que es fa cuinant trossos petits de carn en salsa juntament amb diferents verdures es coneix com a vedella. guisat.
- Les verdures no es cuinen al rostit d’olla, però sí que les podem afegir per presentar-les, d’altra banda, es cuinen diferents tipus de verdures com les pastanagues i les patates, etc.
- No hi ha molta quantitat de salsa al rostit de l’olla perquè només hi és per esmicolar el rostit i per fer la carn més tendra a l’inrevés, hi ha una bona quantitat de salsa al guisat de vedella ja que es menja amb pa que es troba submergit en salsa. .
- Es cou el rostit d’olla al forn per fer que la carn sigui més tendra per la cara de tornada; la cuina de vedella es cou a foc lent a la part superior de la cuina.
- Com que hi ha un gran tros de carn al forn rostit, es necessita més temps per cuinar-lo a l’altra banda, ja que hi ha trossos petits de carn en el guisat de vedella, de manera que es cou en menys temps.
Conclusió
A la discussió anterior es resumeix que el rostit d’olla és un plat que implica una peça de carn gran cuita en una petita quantitat de salsa i que triga més temps a coure’s. D’altra banda, el guisat de vedella és un plat que comporta trossos petits de carn cuinats en gran quantitat de salsa juntament amb les verdures i que triguen menys temps a coure’s.
