Content

La principal diferència entre Ramen i Pho és que la Ramen és un tallarí asiàtic i Pho és una sopa de fideus vietnamita.

• Ramen

  El ramen () (拉 麺, ラ ー メ ン, rāmen, IPA:) és un plat japonès. Consisteix en fideus de blat d'estil xinès servits en un brou de carn o (ocasionalment) a base de peix, sovint aromatitzat amb salsa de soja o miso, i utilitza complements com el porc a rodanxes (叉 焼, chāshū), nori (alga seca), menma , i escalivades. Gairebé totes les regions del Japó tenen una variació pròpia de ramen, com ara el ramen de tonkotsu (brou d'os de porc) de Kyushu i el miso de Hokkaido.

• Pho

  Phở o pho (Regne Unit:, Estats Units:, Canadà:; vietnamita: (escolteu)) és una sopa vietnamita formada per brou, tallarines d'arròs anomenades bánh phở, poques herbes i carn, elaborada principalment amb carn de vedella (phở bò) o pollastre (phở gà). Pho és un menjar popular de carrer a Vietnam i l'especialitat de diverses cadenes de restaurants de tot el món. Pho es va originar a principis del segle XX al nord del Vietnam i va ser popularitzada a tota la resta del món pels refugiats després de la guerra del Vietnam. Atès que els orígens del phos estan poc documentats, hi ha un desacord significatiu sobre les influències culturals que van provocar el seu desenvolupament a Vietnam, així com l'etimologia de la paraula. Els estils de Pho de Hanoi i Saigon es diferencien per l'amplada de fideus, la dolçor del brou i l'elecció de les herbes.

  
  

• Ramen (substantiu)

  Sopa de fideus de blat, amb diversos ingredients (estil japonès)

• Ramen (substantiu)

  Un tipus de fideus instantanis.

• Ramen (adverbi)

  amen

• Pho (substantiu)

  Una sopa vietnamita amb base de vedella, normalment servida amb fideus d’arròs i vedella o pollastre.

• Pho (interjecció)

  Expressant menyspreu desdeny.

• Ramen (substantiu)

  (a la cuina japonesa) els fideus de cuina ràpida, normalment servits en un caldo amb carn i verdures.

• Pho (substantiu)

  un tipus de sopa vietnamita, típicament elaborat amb brou de vedella i espècies a les quals s’afegeixen tallarines i vedella o rodanxes fines.