Content

La principal diferència entre el safrà i el safrà és que el El safrà és una espècie de planta, el safrà i El safrà és una flor i espècia.

• Flor de safrà

  El safrà (Carthamus tinctorius) és una planta anual molt ramificada, herbàcia i semblant al cardo. Es cultiva comercialment per a oli vegetal extret de les llavors. Les plantes fan d’entre 30 i 150 cm d’alçada (12 a 59 polzades) d’alçada, amb capçaleres globulars que tenen flors grogues, ataronjades o vermelles. Cada branca tindrà generalment d’un a cinc caps de flors que contenen de 15 a 20 llavors per cap. El safrà és originari d’ambients àrids amb pluja estacional. Creix un fons profund que li permet prosperar en aquests ambients.

• Safrà

  El safrà (pronunciat o) és una espècia derivada de la flor de Crocus sativus, comunament coneguda com el "crocus de safrà". Els estigmes i estils vius de carmesí, anomenats fils, es recullen i s’assequen per utilitzar-los sobretot com a condiment i colorant en els aliments. El safrà, molt llarg entre les espècies més pesades del món, probablement es conreava a Grècia o a prop. C. sativus és probablement una forma de C. cartwrightianus, sorgida pels conreadors humans de cria selectiva de plantes estigmes inusualment llargues a la tarda època de bronze a Creta. Es va propagar lentament a bona part de Euràsia i més tard es va portar a zones del nord d’Àfrica, Amèrica del Nord i Oceania. El sabor dels safràs i la fragància iodoforma o fenc provenen dels productes químics de la picrocrocin i el safranal. També conté un pigment carotenoide, el crocin, que aporta una rica tonalitat de color groc daurat als plats i les illes. La seva història es constata en un tractat botànic assiri del segle VII aC elaborat sota Ashurbanipal, que es va comercialitzar i utilitzar durant més de quatre mil·lennis. Ara, Iran representa aproximadament el 90% de la producció mundial de safrà.

  
  

• Safflower (substantiu)

  Planta cultivada semblant al cardo, Carthamus tinctorius, de la família de les Asteraceae, que ara es cultiva principalment pel seu oli.

• Safrà (substantiu)

  La planta Crocus sativus, un crocus.

• Safrà (substantiu)

  Una espècia (condiment) i agent colorant elaborat amb l’estigma i part de l’estil de la planta, de vegades o antigament també s’utilitzava com a tintorera i repel·lent d’insectes.

  "kesar"

• Safrà (substantiu)

  Un color groc ataronjat, el color d'una pell de lleons.

  "safrà groc"

  "tauler de colors | F4C430"

• Safrà (adjectiu)

  Té un color groc ataronjat.

  "La túnica de safrà d'un monjo budista."

• Safrà (verb)

  Per afegir safrà a (un aliment), per gust, color, etc.

  "aigua safrà, arròs safrà".

  
  

• Safrà (verb)

  Donar un color de safrà a (alguna cosa).

• Safrà (verb)

  Tenyir (un teixit, una peça de roba, etc.) amb un colorant a base de safrà.

• Safrà (verb)

  Per embellir.

• Safflower (substantiu)

  Planta composta anual (Carthamus tinctorius), les flors de les quals s’utilitzen com a colorant i per a la confecció; bastard, o fals, safrà.

• Safflower (substantiu)

  Les flors seques del Carthamus tinctorius.

• Safflower (substantiu)

  Un colorant d’aquestes flors. Vegeu Safranin (b).

• Safrà (substantiu)

  Planta iridàcea bulbosa (Crocus sativus) que té flors blaves amb grans estigmes grocs. Vegeu Crocus.

• Safrà (substantiu)

  Els estigmes aromàtics, punxents i secs, normalment amb part de l’estil, del Crocus sativus. El safrà s’utilitza a la cuina i a la confiteria, els licors, els vernissos, etc., i antigament s’utilitzava molt en la medicina.

• Safrà (substantiu)

  Un color taronja o groc profund, com el dels estigmes de Crocus sativus.

• Safrà (adjectiu)

  Tenint el color dels estigmes de les flors de safrà; groc ataronjat i groc; com, una cara de safrà; un filet de safrà.

• Safrà

  Per donar color i sabor a, com a través del safrà; picar.

• Safflower (substantiu)

  planta eurasiàtica a tres nivells, àmpliament cultivada pels seus caps i llavors de flors vermelles o taronja i que aporten un valuós oli

• Safrà (substantiu)

  Crocus del Old World amb flors morades o blanques amb estigmes ataronjats aromàtics de taronja que s’utilitzen per aromatitzar els aliments

• Safrà (substantiu)

  estigmes secs i punxents del garrot de safrà del vell món

• Safrà (substantiu)

  una ombra de groc tenyit de taronja