Content

La diferència principal entre Scallion i Escallion és que el L’escalmó és una de diverses espècies Allium i L’escalló és una espècie de planta.

• Scallion

  Les escalivals (també conegudes com a ceba verda o ceba d'amanida) són verdures de diverses espècies de ceba Allium. Les cebes tenen un gust més suau que la majoria de les cebes. Entre els seus parents pròxims hi ha all, ceix, porro, ceba, ceba tendra i ceba xinesa. Tot i que els bulbs de moltes espècies d'allium són utilitzats com a menjar, la característica definidora de les espècies d'escalfons és que no tenen un bulb totalment desenvolupat. Les espècies d'allium conegudes com a escamots tenen fulles verdes tubulars i buides que creixen directament del bulb. Aquestes fulles s’utilitzen com a verdura; es mengen crues o cuites. Les fulles se solen picar en altres plats, a la manera de les cebes o els alls.

• Escalló

  L’allium fistulosum, la ceba gal·lesa, també anomenada ceba de raïm, ceba verda llarga, ceba japonesa que es ramifica i ceba de primavera, és una espècie de planta perenne. L'espècie és molt semblant a gust i olor a la ceba comuna, Allium cepa i híbrids entre les dues (cebes d'arbre). A. fistulosum, però, no desenvolupa bulbs i posseeix fulles buides (fistulosum significa "buit") i escarpa. Les varietats més grans del A. fistulosum s’assemblen al porro, com el negi japonès, mentre que les varietats més petites s’assemblen al cebollí. A. fistulosum es pot multiplicar formant cúmuls perennes de fulla perenne. També es conrea en un ram com a planta ornamental.

  
  

• Scallion (substantiu)

  Una ceba molla, Allium fistulosum.

• Scallion (substantiu)

  Qualsevol dels diversos membres similars del gènere Allium.

• Scallion (substantiu)

  Qualsevol ceba que tingui una bombeta totalment desenvolupada.

• Scallion (substantiu)

  Un porro.

• Escalló (substantiu)

  Ceba galesa

• Scallion (substantiu)

  Una espècie de ceba petita (Allium Ascalonicum), originària de Palestina; l’eschalot, o eixot.

• Scallion (substantiu)

  Qualsevol ceba que no "surti de fons", però queda amb una tija gruixuda com un porro.

• Scallion (substantiu)

  planta que presenta un gran bulb blanc esvelt i les fulles planes que es sobreposen de color verd fosc; utilitzat en la cuina; es creu derivat del salvatge Allium ampeloprasum

• Scallion (substantiu)

  ceba jove abans que la bombeta s’hagi engrandit