Content

• Diferència principal
• Formatge ratllat Vs. Formatge gratinat
• Gràfic de comparació
• Què és el formatge ratllat?
• Què és el formatge ratllat?
• Diferències claus
• Conclusió

Diferència principal

La diferència principal entre el formatge ratllat i el formatge ratllat és que el formatge triturat és com a tires fines de formatge, mentre que el formatge ratllat és com el formatge en pols.

Formatge ratllat Vs. Formatge gratinat

El formatge és l’aliment que es deriva de la llet. És un aliment principal en moltes cuines. És un ingredient important que s’utilitza en diferents plats i que també es pot utilitzar de forma senzilla. Hi ha diferents tipus de formatge disponible al mercat en varietats de minerals, sabors i formes, per exemple, el formatge ratllat i el formatge ratllat. El formatge ratllat s’assembla a les tires fines de formatge. Mentre que, el formatge ratllat és com el formatge en pols. El formatge ratllat envasat generalment conté cel·lulosa en pols, midó de patata i natamicina. D'altra banda, el formatge ratllat està format per formatge romà o parmesà. Cal fer un ratllador per fer el formatge ratllat. Al costat del flip, es necessita un ratllador de caixa, un processador d’aliments o un Microplano per fer el formatge ratllat. El formatge triturat s'utilitza per coure coques de formatge, cuinar mac o com a complement. Mentre que, el formatge ratllat s'utilitza com a complement de pasta, pizza o amanides.

Gràfic de comparació

Què és el formatge ratllat?

El formatge triturat es refereix a tires fines i llargues de formatge que es produeixen quan es pressiona el formatge al llarg de la superfície d'una trituradora o una ratlladora. Per tal de fer el formatge triturat, es conserva un bloc de formatge suau al congelador durant almenys 60 minuts (1 hora). I després utilitzem un dispositiu anomenat ratllador per triturar el formatge. El formatge triturat està format per mozzarella i cheddar, i també conté ingredients com la cel·lulosa en pols, el midó de patata i la natamicina. Aquests ingredients tenen propietats anti-aglomeració i dessecació que ajuden a mantenir separades les triturades de formatge. El formatge triturat generalment es fon més lent que el formatge ratllat. Aquest tipus de formatge s'utilitza en la cuina de mac i formatge, en la cocció de formatge i també es pot utilitzar com a topping.

Què és el formatge ratllat?

El formatge ratllat és el tipus de formatge que es produeix mitjançant el procés de ratllat. Normalment es fan servir formatges de criança dura amb aquest propòsit. El formatge es pot comprar ja ratllat al mercat, o bé podem utilitzar una ratlladora manual per ratllar el formatge manualment. Els formatges ratllats que comprem al mercat solen ser barreges de més d’un tipus de formatge, com el parmesà i el pecuorí. El formatge ratllat reacciona de manera diferent en aplicacions o receptes als aliments cuits que el formatge triturat i també és molt més fi que el formatge ratllat. També podem fer servir un micro pla per fer el formatge ratllat. El Microplano simplement recorre el formatge per la seva superfície i és fàcil d’utilitzar. El formatge ratllat normalment es fon més ràpid que el formatge triturat. Aquest tipus de formatge s’utilitza normalment com a remat en amanides, pizzes o pastes.

Diferències claus

1. El formatge triturat fa referència a aquell tipus de formatge que sofreix la superfície d'una trituradora o superior, mentre que, el formatge ratllat és aquell tipus de formatge que experimenta el procés de ratllat.
2. El formatge triturat és com les tires fines de formatge; en canvi, el formatge ratllat és com el formatge en pols.
3. El bloc de formatge triturat és suau. Per contra, el bloc de formatge ratllat és dur.
4. El bloc de formatge triturat es conserva al congelador durant uns 60 minuts aproximadament (una hora), al costat de l’interrupció, envelleix el bloc de formatge ratllat.
5. El formatge ratllat està format per mozzarella i formatge cheddar, mentre que, el formatge ratllat està format per parmesà i formatge Romano.
6. Es necessita un ratllador per fer el formatge triturat, d’altra banda, el processador d’aliments, un Microplano i un ratllador de caixa per fer el formatge ratllat.
7. El formatge triturat generalment es fon lentament, al costat del volador, el formatge ratllat es fon ràpidament.
8. El formatge triturat s'utilitza en la cuina mac i el formatge, en la cocció de formatge i també es pot utilitzar com a topping, mentre que el formatge ratllat normalment s'utilitza com a compliment d'amanides, pizzes o pastes.

Conclusió

De la discussió anterior, es resumeix que el formatge triturat apareix com a llargues tires fines i utilitzat per cuinar mac i formatge, etc., mentre que un formatge ratllat sembla els fragments minúsculs i és de pols de naturalesa utilitzat com a compliment d’amanides, pizzes. o pasta, etc.