Content
- Diferència principal
- Espaguetis vs fideus
- Gràfic de comparació
- Què és Spaghetti?
- Què són els fideus?
- Diferències claus
- Conclusió
Diferència principal
La principal diferència entre els fideus i els espaguetis és que els espaguetis són una part de la cuina tradicional italiana i els fideus es mengen normalment a molts països del món i s’associen a la cuina asiàtica.
Espaguetis vs fideus
Els espaguetis són un plat famós del món que té un origen italià. És un dels aliments que més agrada entre els nord-americans. Els fideus també són un plat popular originari de la Xina i associat a una de les cuines asiàtiques. Els espaguetis solen ser llargs, tant gruixuts com prims i cilíndrics. Els fideus són prims, allargats i menys gruixuts. Els espaguetis es fan de farina o sèmola i es cuinen en aigua amb sal i oli que es porten a ebullició. Els fideus són de pasta sense llevat cuita en aigua i oli bullint. Els espaguetis no s'utilitzen com a tals en diferents menús. Normalment es cuina en una olla amb aigua bullent després que el menú difereixi pel tipus de salsa que s’utilitza per elaborar el plat. Fideus és un plat versàtil que es troba en la seva forma seca o cuita i que ofereix molts menús asiàtics. La forquilla s’utilitza per menjar espaguetis. Tradicionalment, els fideus es mengen amb escuradents. L'ingredient principal dels espaguetis és la farina de blat, o de vegades es preparen espaguetis d'alta qualitat de blat dur. Els fideus contenen diferents tipus d’ingredients com la farina d’arròs, el midó d’arròs, el midó de patata i el midó de Canna. Els espaguetis estan disponibles en diverses varietats que inclouen Spaghettini i Spaghettoni, que és una versió més fina i gruixuda dels espaguetis típics. Els fideus tenen diverses varietats repartides arreu del món com Mee Pok (sud-est asiàtic), Lamian (Xina), Somen (Japó) i Nokedli (Hongria). Espaguetis també es fa d’una massa sense llevat formada en una forma cilíndrica gruixuda i llarga. Fideus són una forma de massa sense llevat que els dóna normalment una forma de tires llargues i primes.
Gràfic de comparació
| Espaguetis | Fideus |
| Els espaguetis són un plat famós del món que té un origen italià | Els fideus també són un plat popular originari de la Xina i associat a una de les cuines asiàtiques. |
| Forma | |
| Llarg, prim i cilíndric | Diverses formes |
| Plat de país | |
| Part de la cuina italiana | Un plat tradicional a molts països i una part de la cuina asiàtica |
| Atenció | |
| Se sol servir amb una salsa | Servit en forma de molts plats, fregits, refrigerats, etc. |
| Sopa | |
| No s’afegeix a la sopa | Es pot afegir a la sopa |
| Fet de | |
| Blat i farina fresats | Farina, ous i aigua |
Què és Spaghetti?
Els espaguetis és el plat més famós que s’utilitza avui dia, sobretot a Occident. És un dels plats més populars de la cuina italiana. Els espaguetis estan fets de blat fresat, farina o sèmola i aigua. Els espaguetis italians solen fer-se de blat dur. Generalment es cuina en aigua bullent amb sal i amb oli que es porta a ebullició. Els espaguetis tenen una forma llarga, prima i cilíndrica. Té diferents tipus que difereixen en gruixos com els espaguetis, els espaguetis i els fideus. Els espaguetis són espaguetis més gruixuts i triguen més temps a cuinar-se, els espaguetis i els fideus es coneixen com a espaguetis de pèl d'àngel, ja que són prims i triguen molt menys temps a cuinar. A més, es preparen diversos tipus de plats amb espaguetis. Es cuina amb diferents salses, carns i verdures i se serveix amb salsa de tomàquet. En alguns països, excepte Itàlia, també se serveix amb salsa bolonyesa.
Què són els fideus?
Fideus és el nom d’un famós plat originari de la Xina. El nom fideus deriva d'un alemany "nudel" que significa pasta. Seria més convenient associar els fideus amb la cuina asiàtica, ja que molts plats preparats amb ell són principalment plats asiàtics. Els fideus es fabriquen amb pasta o farina, ou, i aigua sense llevat. Es cuina en una barreja d’aigua bullent, sal i oli. Es pot assecar o refrigerar abans de cuinar, segons el tipus de fideus. La forma dels fideus sovint s’associa a llargues cordes fines, tot i que pot prendre diverses formes. La pasta també és una mena de fideus. Els fideus es poden cuinar segons diferents tipus de receptes. Es cou generalment en aigua bullida amb sal i després es drena. Es poden menjar directament després de bullir. Però hi ha qui prefereix menjar fideus fregint-lo amb altres ingredients com la carn i les verdures. Diferents fideus cuinats mitjançant diferents mètodes són els fideus fregits, els fideus refrigerats i la sopa de fideus en comú. A més, s'utilitza com un dels ingredients per crear altres plats com l'amanida de fideus, la sopa de fideus. Alguns exemples de fideus fregits són Chow mien, Hokkien mee i lo mein. Els fideus també se serveixen amb moltes sopes com les sopes de vedella o de pollastre.
Diferències claus
- Els espaguetis estan fets de blat i farina fresats, mentre que els fideus són de farina, ous i aigua.
- Els espaguetis solen ser llargs, tant els gruixuts com els prims i els tallarins de forma cilíndrica, inversament, són prims, allargats i menys gruixuts.
- Els espaguetis són una part de la cuina italiana, d'altra banda, els fideus són un plat tradicional en molts països.
- Els espaguetis es fan de farina o sèmola i l’aigua dels fideus laterals es fa de massa sense llevat, ou i aigua.
- Els espaguetis no s’afegeixen a les sopes mentre que els fideus s’afegeixen a les sopes.
Conclusió
Els espaguetis i els fideus són plats molt famosos a tot el món i s’utilitzen com a menjar bàsic en molts països.
