Content

• Diferència principal
• Gràfic de comparació
• Sushi
• Maki
• Diferències claus

Diferència principal

Mentre que a la gent de tot el món els agrada provar menjar nou, és important sempre que sàpigues el que estàs provant. Tot i que la cuina japonesa no és tan famosa arreu del món, però hi ha pocs plats com els sushi que han deixat la seva empremta a tot el món. Es forma a partir d’un arròs que es cuina correctament amb l’ajut d’oli i després s’hi afegeixen altres ingredients per fer que sembli diferent d’un altre plat d’arròs. Mentre que Maki és el tipus de sushi, es presenta en forma de rotlle i té tots els ingredients que s'omplen amb un tros rodó d'algues.

Gràfic de comparació

Sushi

El sushi és un dels aliments més famosos quan es tracta de japonesos i és famós no només al propi país sinó a tot el món pel seu gust distint i la seva forma de preparació. És un tipus originari del Japó i elaborat amb arròs que es cuina adequadament amb l'oli d'ajut i, a continuació, s'hi afegeixen altres ingredients per aconseguir que sembli diferent d'un altre plat d'arròs. Es pot menjar com a plat principal o aperitiu, però l'ús principal és aquest últim. Es pot barrejar amb marisc, pollastre o altres tipus de carns i verdures, però el primer plat en sí té peix. La gent ha sortit amb diferents varietats i fins i tot hi afegeix fruites tropicals. L’únic que és habitual en tots ells és l’arròs que es pot bullir, fregir o al vapor en funció de l’elecció personal. El tipus d’arròs també pot variar, mentre que la majoria de la gent utilitza arròs blanc, algunes regions, sobretot del subcontinent prefereixen fer servir arròs bru. Les persones que prefereixen menjar-ne són majoritàriament vegetarianes i les que necessiten perdre pes. Normalment serveix amb diferents tipus d’ingredients que poden incloure escabetxos, gingebre, wasabi i salsa. Hi ha moltes formes en què es cuina, la més comú, com s’ha explicat anteriorment, és l’arròs de sushi, els altres tipus inclouen nigirizushi que consisteix només en l’arròs de sushi, també hi ha el bol de sushi que està rematat amb peix cru o verdures i es coneix com Chirashizushi.

Maki

Maki es pot considerar com un plat independent o un tipus de sushi en funció de l'elecció personal, però és relativament diferent de la font primària. Es pot definir simplement com un plat japonès que es serveix amb verdures crues i serveix juntament amb les algues i el sushi s’embolica al voltant de tota l’estructura. Aquest element és un tipus de rotlle que prové del sushi i, per tant, de vegades es coneix com a rol de sushi. A aquesta capa s’hi afegeix peix cru o marisc a la part superior que es pot substituir per fruites si algú vol menjar alguna cosa dolça o amb les verdures per a persones que no volen menjar carn. Sempre embolicat amb les algues que li distingeixen les altres formes. Les persones posen totes les coses en forma de capes que es col·loquen sobre el full d’alga seca i després s’enrotlla fins a formar una forma cilíndrica que després s’acaba afegint altres espècies o fins i tot fregint-la en alguns casos. Aquest tipus és més famós als Estats Units, on a la gent els agrada menjar racions més grans, simplement menjar sushi no és tan satisfactori i és per això que el fem servir com a plat principal en lloc de l’aperitiu. L’inconvenient principal és que cal menjar-lo el més ràpidament possible, ja que l’arròs al rotlle fa que tot es faci humit i el gust canviï tan bon punt el rotlle s’escalfa menys. No és difícil de fer i amb prou feines triga 10-15 minuts, i el preu és superior als altres tipus a causa dels ingredients.

Diferències claus

1. Els sushi es cuinen amb l'ingredient principal de l'arròs que es cuina al forn i se serveixen juntament amb peixos, altres mariscs, pollastre, carn, verdures i fins i tot fruites. Maki es cuina amb l’ajuda d’algues marines que es col·loquen a la superfície i, a continuació, es frega el material de sushi que s’elaborava per separat, a la superfície i la forma cilíndrica es fa evident.
2. El sushi com a plat es consumeix per la gent en forma d’aperitiu o plat principal mentre que Maki sempre forma part del plat principal.
3. El sushi és més famós al Japó i altres llocs on es prefereix el menjar japonès mentre que el Maki preferí sobretot als Estats Units.
4. El sushi té una mida petita de la porció i per tant no compleix la gana mentre que la porció de Maki es fa més gran perquè té forma de rotlle.
5. Les matèries primeres, com el peix i la carn afegides al sushi, depenen del requisit, mentre que les coses naturals que s’hi afegeixen en un maki són verdures i fruites juntament amb carn cuita.
6. Hi ha tipus principals de sushi que inclouen principalment tres tipus de sushi anomenats Maki Sushi, Nigiri Sushi i Oshi-Sushi. Per tant, diem que Maki és una forma de sushi.