Content

• Triglicèrid

  
  

  Un triglicèrid (TG, triacilglicerol, TAG o triacilglicèrid) és un èster derivat del glicerol i tres àcids grassos (del tri i del glicèrid). Els triglicèrids són els components principals del greix corporal en humans i altres animals, així com el greix vegetal. També estan presents a la sang per permetre la transferència bidireccional de greix adipós i glucosa a la sang del fetge i són un component important dels olis de la pell humana. Hi ha molts tipus diferents de triglicèrids, amb la divisió principal entre tipus saturats i insaturats. Els greixos saturats estan "saturats" amb hidrogen, tots els llocs disponibles on els àtoms d'hidrogen es podrien unir als àtoms de carboni estan ocupats. Tenen un punt de fusió més elevat i són més propensos a ser sòlids a temperatura ambient. Els greixos insaturats tenen dobles enllaços entre alguns dels àtoms de carboni, reduint el nombre de llocs on els àtoms d’hidrogen es poden unir a àtoms de carboni. Aquests tenen un punt de fusió inferior i són més propensos a ser líquids a temperatura ambient.

  
  

• Triacilglicerol

  Un triglicèrid (TG, triacilglicerol, TAG o triacilglicèrid) és un èster derivat del glicerol i tres àcids grassos (del tri i del glicèrid). Els triglicèrids són els components principals del greix corporal en humans i altres animals, així com el greix vegetal. També estan presents a la sang per permetre la transferència bidireccional de greix adipós i glucosa a la sang del fetge i són un component important dels olis de la pell humana. Hi ha molts tipus diferents de triglicèrids, amb la divisió principal entre tipus saturats i insaturats. Els greixos saturats estan "saturats" amb hidrogen, tots els llocs disponibles on els àtoms d'hidrogen es podrien unir als àtoms de carboni estan ocupats. Tenen un punt de fusió més elevat i són més propensos a ser sòlids a temperatura ambient. Els greixos insaturats tenen dobles enllaços entre alguns dels àtoms de carboni, reduint el nombre de llocs on els àtoms d’hidrogen es poden unir a àtoms de carboni. Aquests tenen un punt de fusió inferior i són més propensos a ser líquids a temperatura ambient.

  
  

• Triglicèrid (substantiu)

  Un lípid, un èster de glicerol i tres àcids grassos (iguals o diferents); el constituent principal dels greixos animals i vegetals.

• Triacilglicerol (substantiu)

  triglicèrid

• Triglicèrid (substantiu)

  un èster format a partir de glicerol i tres grups d’àcids grassos. Els triglicèrids són els components principals dels greixos i olis naturals.

• Triacilglicerol (substantiu)

  triglicèrid.

• Triglicèrid (substantiu)

  Glicèrid format per la substitució de tres àtoms d'hidrogen de la glicerina per radicals àcids.

• Triglicèrid (substantiu)

  glicèrid que es produeix de manera natural en els teixits animals i vegetals; es compon de tres àcids grassos individuals units entre si en una sola molècula gran; una important font d’energia que forma gran part del greix emmagatzemat pel cos