Content

• Diferència principal
• Enfornar contra Broil
• Gràfic de comparació
• Què és Enfornar?
• Mètodes
• Què és Broiling?
• Diferències claus
• Conclusió

Diferència principal

La diferència entre la cocció i la pasta de full és que la cocció és cuinar aliments amb calor mentre que la brasa significa cuinar aliments amb raigs infrarojos.

Enfornar contra Broil

Cuinar menjar és una part essencial de les nostres vides. Hi ha dues maneres principals de cuinar aliments que són molt famosos, una és coure els aliments i l’altra és fer servir el menjar. Si teniu un forn a casa, probablement coneixereu les dues opcions principals que proporciona el vostre forn, que són la cocció i l’envelat. Totes dues semblen ser les mateixes coses, però no són les mateixes coses, hi ha molta diferència entre la cocció d'aliments i la cuina de menjar, i és que la cocció és cuinar aliments amb calor mentre que broil significa cuinar aliments amb raigs infrarojos. La cocció i la brasa s'utilitzen per a carns.

A la vostra vida, probablement heu menjat tant per cocció com per menjar, ja que tots dos són un mètode molt comú de cuinar el menjar. La diferència entre la cocció i la cocció és en la forma d’utilitzar la calor. En la cocció s’utilitza calor seca i s’utilitzen raigs infrarojos. Podeu controlar la quantitat de calor i raigs infrarojos pel nostre compte. Quan cuinem els aliments cuinant, cuinem els aliments per totes les parts, ja que a la cocció es proporciona calor en totes les direccions al mateix temps, i en canvi, si es produeix calor, només en una direcció que és de la part superior. En la cocció, fins i tot hi ha distribució de calor de tots els costats, mentre que no es cuina ni de tots els costats en la cocció.

Quan parlem de temperatura, en la temperatura de la cocció és més que la cocció, si volem cuinar els aliments més ràpidament, heu d’utilitzar el procés d’enrotllament a causa de més temperatura mentre que la cocció requereix molt de temps per cuinar. Quan feu servir menjar, els aliments són més cruixents de la part exterior o superior. Si volem que el vostre menjar es faci ràpid i més saborós, heu d’utilitzar l’ebullició. Per coure els aliments necessiteu una paella que heu posat al forn. Hi ha opcions al forn que us permet canviar la temperatura que oscil·la entre els 170 i els 500 F. La cocció i la cocció són idònies per al menjar humit, ja que donen calor seca al menjar. La cocció és òptima per a aliments fins i tot, mentre que la cocció és millor per a menjar sòlid.

Gràfic de comparació

Què és Enfornar?

Cuinar és cuinar aliments amb calor. Quan coure alguna cosa, s’utilitza calor constant i seca. La cocció és un dels mètodes més antics per cuinar aliments. Només s’encén el cremador inferior quan coure alguna cosa, ja que es cou una quantitat uniforme de calor des de totes les direccions. Quan coure alguna cosa, el menjar es torna daurat i es cuina perfectament per dins. En la cocció, no hi ha rajos infrarojos que afectin els aliments de cap manera. Si heu de coure algun aliment al forn, heu de tenir un recipient que estigui segur al forn i una planxa. El millor de la cocció és que podeu controlar la quantitat de calor que varia entre 170 i 500 F. Algunes persones realment són conscients de la salut i de la dieta, no volen oli i mantega extra. Però normalment, es consumeix mantega i oli extra com a resultat de la cuina normal si utilitzeu el mètode de cocció per cuinar, podeu ajudar-vos a desfer-vos de tot l’oli i la mantega. Podeu coure un pastís, cuinar peix, aus i verdures amb el mètode de cocció.

Mètodes

• Mètode de creació: El mètode de crema s’utilitza normalment per coure un pastís. En aquest mètode, batem la mantega i el sucre fins que quedi cremós.

• Fer servir el mètode: Es frega el mètode per fer pa i pastissos.

• Mètode de llet calenta: En aquest mètode, s'utilitza llet calenta com a mètode de cocció. Les magdalenes es fabriquen principalment amb aquest mètode.

Què és Broiling?

Broil significa cuinar aliments amb raigs infrarojos. Les radiacions infraroges s’utilitzen per arrebossar aliments mentre que la calor s’utilitza per cuinar a la cocció. Hi ha l’opció al forn que pots triar entre la cocció i l’enfornejament quan vas triar per escalfar el cremador superior del forn el fa servir el forn, ja que l’aliment resultant es cuina més ràpid i la part superior del menjar és més cruixent i es cuina molt bé. . En temperatura d’enrotllament, vam arribar a superar els 500 F, mentre que en la temperatura de la cocció mai no superen els 500 F. El fregit és millor per a la planxa i la cuina de reunió i carn de vedella.

Diferències claus

1. Cuinar és cuinar aliments amb calor mentre que Broil significa cuinar aliments amb raigs infrarojos.
2. La cocció és millor per a pastissos, pa i galetes, mentre que la cocció és millor per a carn, vedella i verdures.
3. El cremador inferior s'utilitza per cuinar al forn mentre que el cremador superior s'utilitza per cuinar a la cocció.
4. En la temperatura de cocció oscil·la entre els 170 i els 500 F mentre que en la temperatura de la cocció supera els 500 ºF.

Conclusió

La gent normalment pensa que la cocció i la cuina a la venda són les mateixes coses, però hi ha molta diferència entre la cocció del menjar i la seva cuina. A l'article anterior veiem la clara diferència entre la cocció i la cocció.