Content

• Diferència primària
• Gràfic de comparació
• Definició de Chow Mein
• Definició de Chop Suey
• Diferències en una poques paraules
• Conclusió

Diferència primària

El menjar xinès ha marcat la seva empremta a tot el món i és potser el menjar més famós que té una gran varietat de plats disponibles per provar els que gaudeixen de diferents aliments. L’ampli ventall de menús encara genera confusió entre la gent perquè hi ha casos en què el menjar s’assembla, però té un nom o gust diferent. En qualsevol cas, els noms són tan complicats que és difícil dir quin menjar contindrà el que s'hagi realitzat la comanda. No hi ha dubte que el menjar és deliciós i es coneixen dos articles com Chow Mein i Chop Suey. Hi ha moltes diferències entre elles, i també hi ha semblances en alguns casos. Veurem què hi ha de diferents. Per començar, Chow Mein és un dels plats més menjats del món, mentre que Chop Suey sol estar restringit a dos llocs, la Xina i Amèrica. Una altra diferència entre ells és que Chop Suey és coneguda com a cuina xinesa nord-americana, mentre que Chow Mein és estrictament xinesa. La principal diferència en ells és la recepta, Chow Mein prepara els fideus de manera que es vagin fregint, ja que per fregir són més rígids i es poden fer de diferents tipus com ara creps, fideus simples, pastissos, boles i fins i tot kebabs. El Chop Suey, en canvi, és el que es prepara amb l'ús d'ous de carn que després es poden menjar amb l'ajut o cuinar amb verdures, mongetes i una salsa típica. Els dos aliments són picants i utilitzen salses diferents, però el que es fa servir a Chop Suey és més picant ja que hi ha carn. Normalment hi ha una petita porció de carn amb el primer tipus d’aliments mentre que la quantitat de carn, sobretot el pollastre és més en el segon. Una altra diferència entre ells és que els fideus són l’ingredient principal de Chow Mein, tot i que rarament o no s’utilitzen del tot a Chop Suey. Hi ha algunes altres diferències que es llisten com a finals, els dos següents paràgrafs mostraran l'explicació bàsica dels dos plats.

Gràfic de comparació

Definició de Chow Mein

Chow Mein és un dels plats més famosos del menjar xinès i es menja arreu del món, això és degut a que es poden cuinar de diferents maneres i adaptar-se a les persones que viuen en diferents parts del planeta. La manera principal de cuinar aquest tipus de fideus és que es fregeixen, ja que per fregir són més rígids i es poden fer de diferents tipus com creps, fideus simples, pastissos, boles i fins i tot kebabs. La gent els prefereix perquè tenen més espècies i són més fàcils de menjar, que aporten un gust diferent. Es poden afegir moltes coses als fideus Chow Mein com ara verdures i carns i fins i tot fruites en alguns casos. Són menys preferits a la Xina perquè a la gent d’allà no els agrada l’ús d’espècies, però al món, aquest plat és el millor ambaixador del menjar xinès. Moltes persones que no tenen gaire idea sobre el menjar disponible a la cuina xinesa sempre saben que Chow Mein és un dels productes més famosos fins i tot del seu país, de la mateixa manera que altres articles xinesos aquest ha aconseguit la seva importància en poc temps.

Definició de Chop Suey

No és tan famós en comparació amb l’altra, però té la seva importància en algunes parts del món. En lloc de ser més famós arreu, es menja normalment a la Xina i Amèrica i és a causa dels ingredients utilitzats. És un dels pocs plats que utilitzen pollastre en grans proporcions. Es cuina amb l'ajut de carn i ous i es pot menjar amb diversos productes, com ara arròs, verdures, mongetes i altres productes. Hi ha una altra especialitat d’això, que és una salsa tradicional. També ha arrelat en altres parts del món i ara es considera principalment una part comuna de les cuines tailandeses, índies i filipines. Aquest plat no es va originar a la Xina i per tant és un dels rars que s’han afegit al menú xinès al llarg del temps després d’haver estat originaris a l’estranger. Principalment s’associa als treballadors xinesos que van emigrar a Estats Units i volien experimentar amb els diferents tipus d’articles.

Diferències en una poques paraules

1. Chow Mein és un plat originari de la Xina mentre que Chop Suey és un plat originari dels Estats Units.
2. Chow Mein porta molt de temps allà al menú mentre Chop Suey és una nova incorporació.
3. El Chow Mein és preferit per les xineses tradicionals i la gent de tot el món, però Chop Suey és principalment famós als Estats Units.
4. Chow Mein té com a ingredient principal els fideus mentre Chop Suey no utilitza fideus en la seva preparació.
5. Chow Mein té una porció més petita de carn mentre es prepara mentre Chop Suey té una gran part de carn i ous.
6. Chow Mein triga menys temps a preparar-se, mentre que Chop Suey triga més a estar preparat.
7. Chow Mein és el que més es menja entre els dos, ja que Chop Suey està restringit a poques zones.
8. Chop Suey està marcant actualment altres cuines mentre Chow Mein ja forma part de molts menús arreu del món.
9. Hi ha més calories a Chop Suey, mentre que la quantitat de calories pot ser menor, ja que hi ha menys carn i normalment no hi ha ous.

Conclusió

En total, es pot dir que els dos termes són molt diferents entre si. Hi ha molts casos en què es confonen dos tipus d’aliments i espècies entre ells perquè semblen similars o tenen el mateix gust. Aquest article ha intentat esborrar la concepció errònia entre aquests dos sense entrar en massa detalls.