Content

La principal diferència entre Enchilada i Burrito és que la L’enchilada és una tortilla de blat de moro enrotllada al voltant d’un farcit i tapada amb una salsa de chili i El burrito és un aliment mexicà format per una tortilla de farina de blat embolicada o plegada en forma cilíndrica per tancar completament el farcit.

• Enchilada

  Una enchilada (, castellà:) és una tortilla de blat de moro enrotllada al voltant d'un farcit i coberta amb una salsa de chili. Les enchilades es poden omplir amb una varietat d’ingredients, incloent diverses carns, formatge, mongetes, patates, verdures o combinacions.

• Burrito

  Un burrito (anglès:, castellà: (escolteu)) és un plat de la cuina mexicana i tex-mex que consisteix en una gran truita de blat amb altres ingredients. S'embolica en un cilindre de tancament que es pot recollir, en contraposició a un taco, on la truita simplement es plega al voltant dels farciments. La truita de vegades es lleva a la brasa o es deixa cuidar al vapor per suavitzar-la, per fer-la més flexible i permetre que s’adhereixi a si mateixa quan s’embolica. Un burrito humit, però, està cobert de salsa i, per tant, no es pot recollir. A Mèxic, la carn i les mongetes refredades solen ser els únics farciments. Als Estats Units, però, els farcits de burrito poden incloure una gran combinació d’ingredients com l’arròs a l’estil mexicà o l’arròs normal, mongetes bullides o mongetes refrescades, enciam, salsa, carn, guacamole, formatge, crema agria i diverses verdures. Les mides del burrito varien molt i algunes poden ser molt grans.

  
  

• Enchilada (substantiu)

  Un plat mexicà elaborat embolicant un farcit en una truita, i després es cou al forn amb una salsa.

• Burrito (substantiu)

  Un plat mexicà format per una truita de farina embolicada al voltant d’un farcit de carn i / o mongetes, formatge etc.

• Burrito (substantiu)

  una truita de farina plegada al voltant d’un farcit.

• Enchilada (substantiu)

  tortilla amb farcit de carn al forn amb salsa de tomàquet condimentada amb xili

• Burrito (substantiu)

  una truita de farina plegada al voltant d’un farcit