Content

• Hotcake

  
  

  Una crep (o pastís calent, pastilla de plàtan o flapjack) és un pastís pla, sovint prim i rodó, preparat a partir d’un batedor a base de midó que pot contenir ous, llet i mantega i cuinat en una superfície calenta com una planxa o una paella, sovint fregint amb oli o mantega. A Gran Bretanya, les creps solen ser sense llevat i s’assemblen a un crep. A Amèrica del Nord s’utilitza un agent de llevat (normalment pols de cocció). Les creps americanes són semblants a les creps escoceses o a la gota. Les proves arqueològiques suggereixen que probablement les creps eren el menjar de cereals més antic i estès en les societats prehistòriques. La forma i l'estructura de les creps varia en tot el món. Un crêpe és una fina crep bretona d'origen francès cuita per un o els dos costats en una paella o crepe especial per aconseguir una xarxa de bombolles fines. Una variació coneguda originària del sud-est d’Europa és un palačinke, una fina crep humida fregida per les dues cares i plena de melmelada, crema de formatge, xocolata o nous, però també es poden utilitzar molts altres farcits (dolços o salats). Quan la patata s’utilitza com a part principal del batedor, el resultat és una crepeta de patata. En alguns països hi ha barreges de creps preparades comercialment. Quan s'utilitza llet de mantega en lloc de llet o, a més de la llet, la crepe desenvolupa un sabor tart i es coneix com a pancake de llet de mantega, comú a Escòcia i als Estats Units. Es poden servir crepes a qualsevol hora del dia amb diversos complements o farcits, com ara melmelada, fruita, xarop, xips de xocolata o carn, però a Amèrica es sol considerar un menjar per esmorzar. Les crepes serveixen una funció similar a les gofres. A Gran Bretanya i a la Commonwealth, s’associen a Shrove Tuesday, conegut comunament com a "Pancake Day", quan històricament es devien consumir ingredients peribles abans del període de dejuni de la Quaresma.

  
  

• Crep

  Una crep (o pastís calent, pastilla de plàtan o flapjack) és un pastís pla, sovint prim i rodó, preparat a partir d’un batedor a base de midó que pot contenir ous, llet i mantega i cuinat en una superfície calenta com una planxa o una paella, sovint fregint amb oli o mantega. A Gran Bretanya, les creps solen ser sense llevat i s’assemblen a un crep. A Amèrica del Nord s’utilitza un agent de llevat (normalment pols de cocció). Les creps americanes són semblants a les creps escoceses o a la gota. Les proves arqueològiques suggereixen que probablement les creps eren el menjar de cereals més antic i estès en les societats prehistòriques. La forma i l'estructura de les creps varia en tot el món. Un crêpe és una fina crep bretona d'origen francès cuita per un o els dos costats en una paella o crepe especial per aconseguir una xarxa de bombolles fines. Una variació coneguda originària del sud-est d’Europa és un palačinke, una fina crep humida fregida per les dues cares i plena de melmelada, crema de formatge, xocolata o nous, però també es poden utilitzar molts altres farcits (dolços o salats). Quan la patata s’utilitza com a part principal del batedor, el resultat és una crepeta de patata. En alguns països hi ha barreges de creps preparades comercialment. Es poden servir crepes a qualsevol hora del dia amb diversos complements o farcits, com ara melmelada, fruita, xarop, xips de xocolata o carn, però a Amèrica es sol considerar un menjar per esmorzar. Les crepes serveixen una funció similar a les gofres. A Gran Bretanya i a la Commonwealth, s’associen a Shrove Tuesday, conegut comunament com a "Pancake Day", quan històricament es devien consumir ingredients peribles abans del període de dejuni de la Quaresma.

  
  

• Hotcake (substantiu)

  Una pancake.

  "Per esmorzar va demanar una pila de pastissos calents amb mantega i xarop."

• Pancake (substantiu)

  Un sofregit en una paella o en una planxa amb oli o mantega.

• Pancake (substantiu)

  Una mena de maquillatge, consistent en una gruixuda capa d’un pols comprimit.

• Pancake (substantiu)

  Un tipus de llançament, generalment amb un anell on la punta es llança de tal manera que gira al voltant d’un eix del diàmetre de l’atrezzo.

• Pancake (verb)

  Per fer un desembarcament de creps.

• Pancake (verb)

  Ensorrar un pis rere l’altre.

• Pancake (verb)

  Per aplanar violentament.

• Pancake (substantiu)

  un pastís del pastís prim i pla, fregit per les dues cares en una paella i típicament enrotllat amb un farcit dolç o salat

  "creps cruixents farcides de formatge"

  "batedora de creps"

• Pancake (substantiu)

  maquillatge que consisteix en una capa sòlida plana de pols comprimida, usada especialment al teatre.

• Pancake (verb)

  (en referència a un avió) fer o provocar un desembarcament de pancakes

  "l'avió va arribar a terra, caient a la pista"

• Pancake (verb)

  aplanar o aplanar

  "El cotxe Hurleys va quedar pancake"

• Pancake (substantiu)

  Un pastís prim de batedor fregit a la cassola o a la planxa; una coqueta; un flapjack.

• Hotcake (substantiu)

  un pastís pla de pastís prim fregit a banda i banda en una planxa

• Pancake (substantiu)

  un pastís pla de pastís prim fregit a banda i banda en una planxa