Content
- Diferència principal
- Jasmine Rice vs. White Rice
- Gràfic de comparació
- Què és Jasmine Rice?
- Què és l'arròs blanc?
- Diferències claus
- Conclusió
Diferència principal
La diferència principal entre l'arròs de gessamí i l'arròs blanc és que l'arròs de gessamí és una de les varietats de l'arròs blanc i l'arròs blanc té moltes varietats i qualitats diferents.
Jasmine Rice vs. White Rice
Hi ha molts tipus d'arròs diferents, i l'arròs de gessamí és un d'ells. També es coneix com a arròs fragant, originari de Tailàndia. És un arròs blanc de gra llarg. El terme "arròs blanc" fa referència a diferents tipus d'arròs. El gra d'arròs blanc es pot disposar de tres formes llargues, mitjanes i curtes. Els grans d’arròs de gessamí són llargs i translúcids en sec. Aquests grans secs adopten una blancor opaca i una ure suau i lleugerament enganxosa quan es cuina. L’arròs de gessamí és un tipus d’arròs blanc que presenta característiques distintives que el diferencien d’altres tipus. L’arròs blanc es refereix generalment a tot tipus d’arròs processat i d’aparença blanca. A més del distintiu ure i gust, només una tassa d’arròs de gessamí proporciona més de cinc grams de proteïna. A més, proporciona concentracions de vitamines tiamina i niacina que ajuden a convertir els aliments en energia. També conté altres minerals necessaris com el fosfat, el fòsfor i el magnesi. Una tassa d’arròs blanc també té molts dels mateixos nutrients. Tots els nutrients presents en l’arròs blanc són els mateixos que l’arròs de gessamí, però amb quatre grams addicionals de proteïna, niacina, àcid fòlic i ferro. L’aigua de gessamí és utilitzada per les dones de molts països, sobretot a Àsia, amb finalitats de bellesa. Igual que l’arròs de gessamí, l’aigua de l’arròs blanc també és una eina de bellesa sorprenent a causa dels seus ingredients màgics com antioxidants com l’àcid ferúlic i l’alantoïna.
Gràfic de comparació
| Arrossos de gessamí | Arròs blanc |
| L’arròs de gessamí és una varietat d’arròs blanc que es pot fresar completament o parcialment. | Es refereix a grans d’arròs totalment fresats i polits. Durant el procés de mòlta, s’elimina el germen, el segó i la closca. |
| Color | |
| blanc o marró | blanc |
| Nutrients | |
| vitamina B, nutrients essencials, antioxidants | proteïnes, tiamina, niacina, àcid fòlic i ferro |
| Hora de cuinar | |
| 15 minuts | 18 minuts |
| Varietat | |
| No té varietat | Té moltes varietats |
| Mida del gra | |
| Llarg | Llarg, mitjà i curt |
| Aroma | |
| Present | Absent |
Què és Jasmine Rice?
L’arròs de gessamí és la varietat d’arròs blanc i de gra llarg que també es coneix com a arròs fragant tailandès ja que aquest arròs és de Tailàndia. L’arròs de gessamí també es coneix com a arròs de Thai Hom Mali. Originalment es va anomenar la varietat Khao Hom Mali 105 a Tailàndia, 1954. Els seus grans s’aferren els uns als altres a la cuina, però no és molt enganxós. Aquest arròs desprèn un aroma lleugerament floral i fresc quan es cuina. L’aigua de gessamí és utilitzada per les dones de molts països, sobretot a Àsia, amb finalitats de bellesa. Les dones utilitzen l’aigua de l’arròs per rentar-se els cabells, per la seva neteja i força i per mantenir-la lliure d’embarasses. Les principals característiques de l’arròs de gessamí són:
- de gra llarg
- de color blanc
- tenen una aroma de femella
- sabor semblant al pandan
- eina de bellesa increïble
Què és l'arròs blanc?
El terme "arròs blanc" es refereix a arròs polit amb pell de closca, germen de llavors i segó eliminat. Aquest arròs és de gra llarg, mitjà i curt. Les varietats d’arròs de gra llarg són estretes i d’aspecte llarg quan són seques. Més tard, agafen una ura ferma i seca que es separa quan es cuina. Probablement, les varietats d’arròs blanc de gra mitjà i curt són més curtes i amples que l’arròs de gra llarg (sense cuinar). Aquests grans mitjans i curts es posen suaus, plomosos i enganxosos quan es cuinen. L’arròs blanc és l’arròs marró al principi, però es processa i es poleix posteriorment per eliminar la capa de segó, closca i germen d’arròs i es tradueix en la seva aparença blanca. Aquest procés elimina els nutrients també després del processament; l’arròs blanc s’enriqueix també amb un recobriment de nutrients. Igual que l’arròs de gessamí, l’aigua d’aigua d’arròs blanc també és una eina de bellesa sorprenent pels seus ingredients sorprenents. Aquests ingredients tenen efectes hidratants i antiinflamatoris. L’arròs blanc té una llarga vida d’emmagatzematge i no s’espatlla durant períodes llargs. Les principals característiques de l’arròs blanc són:
- És una increïble eina de bellesa.
- Està disponible en grans, llargs i curts
- Enriquit amb nutrients
- Té moltes varietats
- L’aigua d’aquest arròs és un gran tractament per a l’acne i l’èczema
- I ajuda a alleujar el dolor de cremades solars o una erupció picorosa
Diferències claus
- L’arròs de gessamí és un tipus d’arròs més blanc i, d’altra banda, l’arròs blanc és qualsevol arròs polit que en tregui la closca i el segó.
- L’arròs de gessamí és de gra llarg, mentre que l’arròs blanc pot ser llarg, mitjà o curt.
- L’arròs de gessamí és una varietat única d’arròs blanc de gra llarg, en canvi l’arròs blanc és un arròs famós amb molts tipus.
- L’aigua d’arròs de gessamí és el més adequat per a la salut del cabell a l’interior de l’aigua blanca i l’aigua és bona per a la salut de la pell.
- L’arròs de gessamí és una varietat d’arròs blanc amb un aroma específic i l’arròs blanc, en general, no té cap fragància en totes les seves varietats.
Conclusió
L’arròs blanc és un terme general d’arròs que inclou moltes varietats, i l’arròs de gessamí és una d’aquestes varietats amb les seves característiques distintives.
