Content
La principal diferència entre el motlle i el llevat és que El motlle és un grup divers de fongs i El llevat és un grup informal de fongs.
-
Motlle
Un motlle (EUA) o motlle (UK / NZ / AU / ZA / IN / CA / IE) és un fong que creix en forma de filaments pluricel·lulars anomenats hyphae. En canvi, els fongs que poden adoptar un hàbit de creixement unicel·lular s’anomenen llevats. Els motlles són un nombre molt gran i taxonòmicament divers d’espècies de fongs en què el creixement d’hipàbia es tradueix en una decoloració i un aspecte difús, especialment en els aliments. La xarxa d’aquests hifes ramificables tubulars, anomenats miceli, es considera un organisme únic. Els hifes són generalment transparents, de manera que el miceli apareix com a fils blancs molt esponjosos i esponjosos a la superfície. Les parets creuades (sèptiques) poden delimitar els compartiments connectats al llarg de l’hipfe, cadascun dels quals conté un o diversos nuclis genèticament idèntics. La polsada ure de molts motlles es produeix per una producció profusa d’espores asexuals (conidia) formades per la diferenciació en els extrems de l’hipfa. El mode de formació i forma d’aquestes espores s’utilitza tradicionalment per classificar motlles. Moltes d’aquestes espores són de color, cosa que fa que el fong sigui molt més evident per a l’ull humà en aquesta etapa del seu cicle vital. Els motlles es consideren microbis i no formen una agrupació taxonòmica ni filogenètica específica, però es poden trobar a les divisions Zygomycota i Ascomycota. En el passat, la majoria de motlles es classificaven dins de Deuteromycota. Les molles causen biodegradació de materials naturals, que poden ser indesitjats quan es converteix en malbaratament o dany a la propietat. També tenen un paper important en la biotecnologia i la ciència dels aliments en la producció de diversos aliments, begudes, antibiòtics, farmacèutics i enzims. Algunes malalties d’animals i humans poden ser causades per certs motlles: la malaltia pot derivar de sensibilitat al·lèrgica a les espores del motlle, del creixement de motlles patògens al cos o dels efectes de compostos tòxics ingerits o inhalats (micotoxines) produïts per motlles.
-
Llevat
Els llevats són microorganismes unicel·lulars eucariotes classificats com a membres del regne dels fongs. El primer llevat es va originar fa centenars de milions d’anys i actualment s’hi identifiquen 1.500 espècies. Es calcula que constitueixen l’1% de totes les espècies de fongs descrites. Els llevats són organismes unicel·lulars que han evolucionat a partir d’avantpassats pluricel·lulars, amb algunes espècies que tenen la capacitat de desenvolupar característiques pluricel·lulars formant cadenes de cèl·lules en connexió connectades conegudes com pseudohyphae o false hyphae. Les mides dels llevats varien molt, depenent de l’espècie i l’entorn, normalment mesuren entre 3 i 4 µm de diàmetre, tot i que alguns llevats poden créixer fins a 40 µm de mida. La majoria dels llevats es reprodueixen asexualment per mitosi, i molts ho fan pel procés de divisió asimètric conegut com a brotació. Els llevats, amb el seu hàbit de creixement unicel·lular, poden contrastar-se amb motlles, que creixen hifes. Les espècies de fongs que poden adoptar ambdues formes (depenent de la temperatura o d’altres condicions) s’anomenen fongs dimorfs ("dimorf" significa "tenir dues formes"). Per fermentació, l’espècie de llevat Saccharomyces cerevisiae converteix els hidrats de carboni en diòxid de carboni i alcohols: durant milers d’anys s’ha utilitzat el diòxid de carboni en la cocció i l’alcohol en begudes alcohòliques. També és un organisme model de gran importància en la investigació moderna de biologia cel·lular i és un dels microorganismes eucariotes més profundament investigats. Els investigadors l'han utilitzat per recopilar informació sobre la biologia de la cèl·lula eucariota i, finalment, la biologia humana. Altres espècies de llevats, com Candida albicans, són patògens oportunistes i poden causar infeccions en humans. Els llevats han estat utilitzats recentment per generar electricitat a les piles microbials i produir etanol per a la indústria del biocarburant. Els llevats no formen una sola agrupació taxonòmica ni filogenètica. El terme "llevat" sovint es pren com a sinònim de Saccharomyces cerevisiae, però la diversitat filogenètica dels llevats es mostra per la seva col·locació en dos phyla separats: l'Ascomycota i el Basidiomycota. Els llevats en infància ("llevats veritables") es classifiquen en l'ordre Saccharomycetales, dins del phylum Ascomycota.
Motlle (substantiu)
Una forma o matriu buida per donar forma a un fluid o una substància plàstica.
Motlle (substantiu)
Un marc o model al voltant o sobre el qual es forma o forma alguna cosa.
Motlle (substantiu)
Alguna cosa que està fet o modelat en un motlle.
Motlle (substantiu)
La forma o el patró d’un motlle.
Motlle (substantiu)
Forma o forma general.
"el motlle oval de la seva cara"
Motlle (substantiu)
Caracter o tipus distintiu.
"Un líder en el motlle dels seus predecessors"
Motlle (substantiu)
Un model o forma fixa o restrictiva.
"El seu mètode d'investigació científica va trencar el motlle i va provocar un nou descobriment".
Motlle (substantiu)
Un grup de motllures.
"el motlle d'arc d'un pòrtic o porta;"
"el motlle de moll d'un moll gòtic, que significa tot el perfil, la secció o la combinació de parts"
Motlle (substantiu)
Una fontanelle.
Motlle (substantiu)
Una substància natural en forma de creixent o pelut de fongs minúsculs que apareix quan el material orgànic es troba durant molt de temps exposat a l’aire (generalment càlid i humit).
Motlle (substantiu)
Terra friable i fluixa, rica en humus i apta per a la sembra.
Motlle (substantiu)
Terra, terra.
Motlle (verb)
Per donar forma a un motlle o sobre
Motlle (verb)
Formar-se en una forma determinada; donar forma a.
Motlle (verb)
Guiar o determinar el creixement o desenvolupament de; influència
Motlle (verb)
Encaixar de prop seguint els contorns de.
Motlle (verb)
Per fer un motlle o de (metall fos, per exemple) abans de colar.
Motlle (verb)
Per adornar amb motllures.
Motlle (verb)
Formar-se o com en un motlle.
"Aquestes sabates es van anar modelant gradualment fins als meus peus."
Motlle (verb)
Provocar que es converteixi en floridura; fer que el motlle creixi sobre.
Motlle (verb)
Fer-se florit; ser recobert o ple, totalment o parcialment, amb un motlle.
Motlle (verb)
Per cobrir amb motlle o terra.
Llevat (substantiu)
Un espuma sovint humit i groguenc produït per la fermentació de mostes de malta i que s’utilitza per fer cervesa, pa de llevat i també s’utilitza en alguns medicaments.
Llevat (substantiu)
Fong unicel·lular d’una gran varietat de famílies taxonòmiques.
Llevat (substantiu)
Un autèntic llevat o llevat en germen en ordre Saccharomycetales.
Llevat (substantiu)
, Saccharomyces cerevisiae
Llevat (substantiu)
Un pastís comprimit o grànuls secs d’aquesta substància que s’utilitza per barrejar amb farina per fer pujar la massa de pa.
Llevat (substantiu)
llevat cerveser, certes espècies de Saccharomyces, principalment Saccharomyces cerevisiae i ver = 161009.
Llevat (substantiu)
Càndida, un fong omnipresent que pot causar diverses infeccions en humans.
Llevat (substantiu)
Una escuma espumosa.
Llevat (verb)
Fermentar.
Llevat (verb)
Aixecar-se.
Llevat (verb)
Exagerar
Motlle (substantiu)
una ciutat del nord-est de Gal·les, centre administratiu de Flintshire; població 10.500 (est. 2009).
Llevat (substantiu)
un fong microscòpic format per cèl·lules ovalades simples que es reprodueixen mitjançant la brotació i que poden convertir el sucre en alcohol i diòxid de carboni.
Llevat (substantiu)
una preparació de fongs llevats de color groguenc obtingut principalment a partir de la cervesa fermentada, utilitzada com a agent fermentant, per obtenir la massa de pa i com a complement alimentari.
Llevat (substantiu)
qualsevol fong unicel·lular que es reprodueixi vegetativament mitjançant la brotació o la fissió, incloses formes com la càndida que pot causar malalties.
Motlle (substantiu)
Un espot; un tarannà; un talp.
Motlle (substantiu)
Terra esmicolada, suau i friable; esp., terra que conté les restes o components de la matèria orgànica i adequada al creixement de les plantes; sòl.
Motlle (substantiu)
Material terrós; la matèria en què es forma qualsevol cosa; substància composant; material
Motlle (substantiu)
Un creixement de fongs diversos de diversos tipus, esp. els dels grans grups Hyphomycetes, i Physomycetes, que es formen sobre matèria orgànica humida o en descomposició.
Motlle (substantiu)
La matriu, o cavitat, en què es forma qualsevol cosa i de la qual pren la seva forma; també, el cos o massa que conté la cavitat; com, un motlle de sorra; un motlle de gelea.
Motlle (substantiu)
Aquella sobre la qual, o d'acord amb la qual cosa, es modela o es forma qualsevol cosa; qualsevol cosa que serveixi per regular la mida, la forma, etc., com a patró o templet que utilitza un constructor, fuster o maçonista.
Motlle (substantiu)
Repartiment; forma; forma; personatge.
Motlle (substantiu)
Un grup de motllures; com, el motlle d'arc d'un pòrtic o porta; el motlle de moll d’un moll gòtic, que significa tot el perfil, la secció o la combinació de peces.
Motlle (substantiu)
Una tipografia.
Motlle (substantiu)
Un marc amb un fons de tela de filferro, sobre el qual s’escorre la bomba per formar un full, en fer paper a mà.
Motlle
Per cobrir amb motlle o terra.
Motlle
Provocar que es converteixi en floridura; fer que el motlle creixi sobre.
Motlle
Formar-se en una forma determinada; donar forma; modelar; a la moda.
Motlle
Per ornamentar modelant o tallant el material de; per exemple, una finestra conjuga modelada.
Motlle
Amassar; com per emmotllar massa o pa.
Motlle
Per formar un motlle, com en sorra, en el qual es pot fer una colada.
Motlle (verb)
Fer-se florit; ser recobert o ple, totalment o parcialment, amb un motlle.
Llevat (substantiu)
L’escuma, o trot (llevat superior), o el sediment (llevat inferior), de cervesa o d’altres en fermentació, que conté la planta de llevats o les seves espores, i en determinades condicions produeix fermentació en sacarina o substàncies farinoses; una preparació utilitzada per a la cria de massa per a pa o pastissos, i per fer-la lleugera i bufosa; barri; fermentar
Llevat (substantiu)
Espuma, o escuma, d’aigua.
Llevat (substantiu)
Una forma de fong que creix com a cèl·lules arrodonides individuals, més que no pas en un miceli, i es reprodueix en brot; esp. membres de les ordres Endomycetales i Moniliales. Alguns fongs poden créixer tant com a llevats com en miceli, segons les condicions del creixement.
Motlle (substantiu)
la forma distintiva en què es fa una cosa;
"es va trobar ceràmica d'aquest repartiment a tota la regió"
Motlle (substantiu)
recipient al qual s’aboca el líquid per crear una forma determinada quan s’endureix
Motlle (substantiu)
sòl solt i ric en matèria orgànica
Motlle (substantiu)
el procés de mòlta
Motlle (substantiu)
un fong que produeix un creixement superficial sobre diversos tipus de matèria orgànica humida o en descomposició
Motlle (substantiu)
escultura produïda per motllura
Motlle (verb)
forma en argila, cera, etc;
"modelar un cap amb fang"
Motlle (verb)
fer-se florit; espatllar-se per humitat;
"Els mobles modelats a l'antiga casa"
Motlle (verb)
formar-se abocant (per exemple, cera o metall calent) en una fosa o motlle;
"fosa una escultura de bronze"
Motlle (verb)
fer alguna cosa, normalment per a una funció específica;
"Va modelar les boles d'arròs amb cura"
"Forma cilindres de la massa"
"donar forma a una figura"
"Treballar el metall en una espasa"
Motlle (verb)
encaixar bé, seguir els contorns de;
"El vestit modelitza la seva bella figura"
Motlle (verb)
forma o influència; donar direcció a;
"l'experiència sol determinar la capacitat"
"modelar l'opinió pública"
Llevat (substantiu)
un agent de levadura comercial que conté cèl·lules de llevat; s'utilitza per pujar la massa per elaborar pa i per fermentar cervesa o whisky
Llevat (substantiu)
qualsevol dels diversos fongs unicel·lulars que es reprodueixen de manera asexual a través de la brotació o la divisió
