Cetohexosa vs Hexosa: quina diferència hi ha?

Content

Cetohexosa

Una cetohexosa és una hexosa que conté cetona (un monosacàrid de sis carbonis). Les cetohexoses més comunes, cadascuna de les quals representa un parell d’enantiòmers (isòmers D i L), inclouen psicosi, fructosa, sorbosa i tagatosa. La cetohexosa és estable en un ampli rang de pH, i amb un pKa primari de 10,28, només es desprotonaran a pH alt, de manera que és marginalment menys estable que l’aldohexosa en solució. La fórmula bàsica de totes les cetohexoses es considera com C 6 H 12 O 6 { displaystyle { ce {C6H12O6}}} amb un pes molecular de 180,156 g / mol. Les diferents variacions d’aquest tipus de molècules provenen de la variable queralitat R i S al voltant del tercer, quart i cinquè carboni. Tot i que comparteixen estructures similars, cadascuna té el seu propi ús i propietats. La fructosa tant en configuracions L com D és soluble en aigua, alcohol i èter. D-Sorbosa s’utilitza habitualment en la síntesi comercial d’àcid ascòrbic. La D-Tagatosa és una rara cetohexosa natural que es troba en petites quantitats en els aliments i presenta diversos beneficis per a la salut.
Hexosa

En química bio-orgànica, l’hexosa és un monosacàrid amb sis àtoms de carboni, que té la fórmula química C6H12O6. Les hexoses es classifiquen per grup funcional, amb les aldohexoses que tenen un aldehid a la posició 1, i les cetohexoses que tenen una cetona en la posició 2.

Hexosa (substantiu)
Un sucre o sacàrid que conté sis àtoms de carboni.
"La glucosa és una hexosa comuna"

Hexosa (substantiu)
qualsevol de la classe de sucres simples les molècules de les quals contenen sis àtoms de carboni, com la glucosa i la fructosa. Generalment tenen la fórmula química C₆H₁₂O₆.

Hexosa (substantiu)
Qualsevol membre d’un grup de sucres que conté sis àtoms de carboni a la molècula. Algunes tenen una àmplia distribució en la naturalesa, esp. en fruits madurs.

Cetohexosa (substantiu)
un monosacàrid que té sis àtoms de carboni i un grup cetona